煮栗子的方法

一、煮栗子

食材:栗子1000克，鹽2勺。

做法:

1、栗子洗凈后，用刀在每個(gè)栗子之間切刀，最好切栗子皮

2、栗子放入容器，加入沒(méi)有栗子表面的水。

3、加鹽，放入鹽水浸泡6小時(shí)左右。

4、取出栗子，用清水洗凈，放入鍋中。

5、煮20-30分鐘出鍋。

二、白糖水煮板栗

食材：板栗500克，白糖適量。

做法:

1、栗子洗凈，用刀在尖頂部切十字刀，放入鍋中。

2、在鍋中加入清水，至沒(méi)過(guò)栗子約1厘米高即可。

3、煮沸后，加入糖，用勺子攪拌至糖融化。

4、加蓋，用中火煮約30分鐘，鍋里的湯快速干燥。

5、雙手握住鍋耳，晃動(dòng)，使鍋底的糖份均勻地附著(zhù)在栗子上，加蓋，燜五至十分鐘即可出鍋。