幼兒貧血多為營(yíng)養攝入不均勻
現在孩子喜歡吃，很多孩子不喜歡吃蔬菜，特別是蔬菜、胡蘿卜、豆類(lèi)等有營(yíng)養的食物。孩子的飲食習慣也很差，只有少數幼兒從頭到尾都能獨立吃飯，大部分孩子都在等老師喂食，很多孩子吃飯時(shí)坐不住，總是東轉西轉，吃飯習慣不好，以下文章是關(guān)于現在孩子的飲食習慣引起的缺鐵性貧血。市教育科學(xué)研究院本月完成了上海學(xué)前兒童家庭飲食和營(yíng)養保健現狀研究的大規模調查，結果顯示，上海小團伙的嘴越來(lái)越狡猾，4成以上的兒童以甜食和肉類(lèi)為最喜歡的食物，面點(diǎn)、奶類(lèi)等很多食物愛(ài)好者很少。另外，1成以上的人偶吃早飯不規則，6成的孩子不能獨立吃飯，這些壞習慣使孩子的營(yíng)養攝入非常不均衡，幼兒的缺鐵性貧血率很高。
研究人員向上海1258名3-6歲幼兒家庭發(fā)送問(wèn)卷，最終獲得的1153份有效答卷顯示，91.1%的家庭每天為孩子準備點(diǎn)心，只有不到1成的家庭不能經(jīng)常提供水果。然而，面對豐富的選擇，孩子依然頻頻說(shuō)“不”，只把甜品和肉當作“最?lèi)?ài)”的孩子分別達到21.8%和21%。專(zhuān)家在尋找原因的過(guò)程中發(fā)現，食物味道不好是孩子不喜歡吃蔬菜水果等食物的最主要原因，有兩成以上的幼兒不喝牛奶，理由是相當討厭牛奶的味道。另外，近一半的監護人意識到飲食不符合孩子的味道，咀嚼食品很困難。但一些大人仍會(huì )采用逼迫、哄騙等方式強行喂食，這使幼兒對食物更為反感，從而形成“條件反射”不愿再?lài)L試。研究表明，特別喜歡甜食的孩子中，肥胖、齲齒、視力低于普通人的概率高于普通幼兒的數倍，而且不能獨立飲食，飲食速度慢的比例也顯著(zhù)增加，能獨立飲食的孩子只占4成。
上海幼兒的早餐狀況同樣令人擔憂(yōu)。調查發(fā)現，11.2%的孩子不是每天吃早飯。每天堅持吃早餐的孩子中，約有2.2%在學(xué)校途中吃飯，其衛生狀況得不到保障。市醫營(yíng)養師昨日指出，保證學(xué)前兒童每日營(yíng)養攝入合理成為家長(cháng)的要求，并列入上海市學(xué)前教育條例。因為從某種意義上講，兒童的智力是“吃”進(jìn)去的，大人需特別注意粗細糧、動(dòng)植物油、葷素和干稀等搭配，保證每餐為孩子提供面食類(lèi)、奶類(lèi)、肉類(lèi)、蔬果類(lèi)等四類(lèi)食物中的三類(lèi)，并補充適當的多種營(yíng)養素。
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