寶寶不吃蔬果應對方法(附圖)
關(guān)鍵詞：
寶寶
蔬菜攝取不足的問(wèn)題，一直是困擾初學(xué)者父母的大問(wèn)題。蔬果在飲食中，可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及纖維素，是維護孩子正常發(fā)育所不可或缺的食物；雖然它們無(wú)法提供身體所需的能量，但卻是參與身體利用能量，以及新陳代謝過(guò)程中的重要輔助因子。
飲食不均的8個(gè)后遺癥
1.便秘是最常見(jiàn)問(wèn)題
纖維素可以促進(jìn)腸道中有益菌的生長(cháng)，抑制有害菌的增生。纖維素攝取不足，消化吸收后剩馀的實(shí)體減少，腸道蠕動(dòng)的刺激減少。腸道蠕動(dòng)緩慢時(shí)，容易發(fā)生排便困難的便秘癥狀，除了嬰兒排便疼痛和出血的可能性外，糞便在腸道停留的時(shí)間過(guò)長(cháng)，會(huì )產(chǎn)生有害的毒性物質(zhì)，破壞嬰兒腸內有益菌的生長(cháng)環(huán)境。
2.肥胖問(wèn)題
飲食中缺乏纖維素的飯不容易產(chǎn)生飽足感，常會(huì )造成熱量攝取過(guò)多，產(chǎn)生肥胖及成年后罹患慢性疾病。
3.維生素攝取不足
蔬果是維生素C的主要來(lái)源。維生素C與膠原與結締組織形成有關(guān)，它可使細胞緊密結合，當缺乏時(shí)，可能影響牙齒、牙齦的健康，產(chǎn)生皮下容易出血及身體感染的現象。
黃、橙色蔬菜是β胡蘿卜素的豐富來(lái)源，β胡蘿卜素可以在體內變成維生素a，用于身體。這與骨骼、牙齒生長(cháng)發(fā)育、視覺(jué)功能和皮膚、粘膜細胞的完整有很大關(guān)系。缺乏時(shí)，可能會(huì )出現夜盲、毛囊性皮膚炎、身體感染等現象，影響心理發(fā)展。
4.免疫力下降
蔬菜含有豐富的抗氧化物成分(如維生素c、β胡蘿卜素)。攝入不足時(shí)，無(wú)法與體內有害的自由基對抗，影響細胞和組織的健全發(fā)展。且營(yíng)養素攝取不均衡時(shí)，會(huì )使免疫力下降，寶寶容易感染、生病。
5.零食過(guò)多
很多嬰兒不喜歡蔬菜，喜歡高油、高糖的食物。高油、高糖的零食會(huì )影響正餐的食欲，容易產(chǎn)生體重不足和營(yíng)養不足的癥狀的甜食、油炸和咸的零食會(huì )對齲齒、肥胖、味道過(guò)重等產(chǎn)生不良影響。
讓嬰兒愛(ài)上蔬菜的6個(gè)秘訣
1.混合喂養
如果嬰兒不喜歡蔬菜的話(huà)，看到碗里有蔬菜的時(shí)候拒絕吃飯的話(huà)，
父母絕對不能用強硬的手段把飯帶到廚房偷偷把蔬菜和米飯混合起來(lái)，讓寶寶看不見(jiàn)，容易喂食。
2.選擇新鮮幼嫩的食物
蔬菜因纖維素的存在，使幼兒咀嚼較費力，可能容易放棄吃這類(lèi)的食物。制作餐點(diǎn)時(shí)，記得選擇新鮮、幼嫩的食材，或將食物煮得較軟，方便小朋友進(jìn)食。
3.將蔬菜切細或剁碎
一些金針菇、蒜薹和一些纖維太長(cháng)的蔬菜，直接吞食容易造成寶寶吞咽困難或產(chǎn)生嘔吐。建議幼兒吃之前，先切細或切碎。
4.少量開(kāi)始
部分蔬菜含有苦瓜、芥末、荔枝等特殊氣味，嬰兒最初可能無(wú)法接受，母親可以逐漸進(jìn)行，先從少量開(kāi)始，或者嬰兒稍大一點(diǎn)再吃。
5.讓寶寶愛(ài)上顏色
部分蔬菜、水果有特殊顏色，如紫甘藍、胡蘿卜、青椒、櫻桃等，過(guò)于鮮艷的顏色也有可能引起寶寶的恐懼。母親們可以用孩子們可以接受的方法教育。吃紅菜和水果，就像白雪公主一樣有紅色的臉。
6.變形變味
大變味變味變味變味變味變味變味變味變味變味變味混合甜水果，加入沙拉醬做果汁(不濾渣)，做果凍，做嬰兒喜歡的形狀，也可以吸引孩子們。
蔬果營(yíng)養一覽
蔬菜類(lèi)
富含維生素C、維生B族、藥酸、維生素A或β胡蘿卜素、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鎂、鉀及纖維素。
水果類(lèi)
富含維生素C、維生素B族、藥酸、β胡蘿卜素、鉀及纖維素。
圖文字
蔬菜因纖維素的存在，使得幼兒咀嚼時(shí)較費力，容易產(chǎn)生放棄吃這類(lèi)食物的念頭。制作餐點(diǎn)時(shí)，記得選擇新鮮、細嫩的食材，或將食物煮的較軟，方便孩子進(jìn)食。
母親們可以用孩子們可以接受的方法教育。吃紅菜和水果，就像白雪公主一樣有紅色的臉。
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