為什么營(yíng)養不良導致脂肪肝？孕婦營(yíng)養不良影響孩子
疫情病學(xué)調查顯示，孕婦處于營(yíng)養不良狀態(tài)，出生的孩子成年后患脂肪肝的概率很高。這到底是為什么呢？
十月懷胎，短短的280天懷孕期間，胎兒生長(cháng)發(fā)育的營(yíng)養全部來(lái)自母體。孕婦的健康狀況直接影響胎兒的生長(cháng)發(fā)育。根據疫情學(xué)調查，孕婦處于營(yíng)養不良狀態(tài)，出生的孩子成年后患脂肪肝的概率很高。這是什么原因？脂肪肝是怎么形成的？
營(yíng)養不良也可能引起脂肪肝
脂肪肝是指由各種病因引起的肝細胞脂肪變化和脂肪儲存。普通人每100克肝臟濕潤約含有4~5克脂質(zhì)。肝細胞內的脂質(zhì)積累超過(guò)肝濕重的5%，或者組織學(xué)上每個(gè)單位的面積在1/3以上的肝細胞內有脂滴時(shí)，稱(chēng)為脂肪肝。
據介紹，肝細胞內脂類(lèi)主要以脂滴的形式存在。在某些病理狀況下，肝細胞合成脂肪的能力會(huì )增加，或者運輸脂肪進(jìn)血的能力會(huì )減少，肝細胞內會(huì )堆積大量的脂肪滴，即肝脂肪變化。同時(shí)，脂肪類(lèi)聚集在肝細胞細胞質(zhì)內對肝造成第一次打擊，隨后引發(fā)一系列細胞毒素事件，造成第二次打擊，最終引起肝炎反應，使脂肪肝進(jìn)入脂肪肝、肝纖維化、肝硬化。
營(yíng)養不良也會(huì )導致脂肪肝。目前，由于營(yíng)養不良，脂肪肝的人數有上升的傾向，主要見(jiàn)于嚴重的慢性炎癥腸病、慢性消耗性疾病、營(yíng)養不足、過(guò)度減肥等情況，該病與其他原因引起的脂肪肝相同，輕者無(wú)癥狀，中、重癥患者成為慢性肝病。
臨床研究表明，營(yíng)養攝入不能滿(mǎn)足身體需求時(shí)，會(huì )影響脫輔基蛋白和磷脂的合成，脂蛋白的生成不足。與此同時(shí)，糖皮質(zhì)類(lèi)固醇分泌增多，大量游離脂肪釋放在血液中，超過(guò)脂蛋白的運輸能力沉積在肝臟中，會(huì )引起營(yíng)養不良脂肪肝。
運輸脂肪進(jìn)血能力減退導致脂肪肝
疫情病學(xué)調查顯示，孕婦處于營(yíng)養不良狀態(tài)，生育兒童成年后患脂肪肝的概率較高。這到底是為什么呢？
日前，日本的研究人員通過(guò)開(kāi)展動(dòng)物實(shí)驗發(fā)現了機制。研究小組通過(guò)實(shí)驗發(fā)現，懷孕的實(shí)驗鼠營(yíng)養不良，結構異常的蛋白質(zhì)積聚在老鼠肝細胞內引起炎癥，老鼠患有脂肪肝。同時(shí)，在發(fā)展成脂肪肝的幼鼠肝細胞中，存在內質(zhì)網(wǎng)絡(luò )應激反應。
內網(wǎng)應激反應可引起內網(wǎng)功能異常，結構不完整，失去功能的蛋白質(zhì)積累在肝細胞內，免疫細胞之一的巨大食物細胞增加，引起炎癥。侑立新說(shuō)，內質(zhì)網(wǎng)是細胞內細膜系統，存在于哺乳動(dòng)物成熟的紅細胞以外的各種真核細胞中，可以使體內合成的蛋白分子發(fā)揮正常作用。
內網(wǎng)有粗糙的內網(wǎng)和光滑的內網(wǎng)兩種，肝細胞從血液中攝取脂肪酸后，首先在光滑的內網(wǎng)中合成脂肪，然后與粗糙的內網(wǎng)合成的蛋白質(zhì)合成脂蛋白粒子，這些蛋白粒子在細胞外釋放后，通過(guò)血流帶到身體的其他部位。內質(zhì)網(wǎng)損傷或內質(zhì)網(wǎng)應激反應時(shí)，運輸脂肪進(jìn)血能力減退，肝脂肪變化。
孕婦營(yíng)養不良兒童成年后如何降低脂肪肝風(fēng)險？最好的辦法是在懷孕期間預防。體重低于或高于應該增加的量是不科學(xué)的。對此，準媽媽們要糾正不良的飲食習慣，每天的飲食雜亂，盡量多樣化妊娠期的飲食，合理地吸收身體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素各種必要的微量要素和營(yíng)養素等。
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