楊桃可以泡水飲用，具有生津止渴、促進(jìn)代謝的作用，但腎功能異常者需謹慎。

1、營(yíng)養價(jià)值：

楊桃富含維生素C、B族維生素及鉀、鎂等礦物質(zhì)，泡水后部分水溶性營(yíng)養素可析出。每100克楊桃含34毫克維生素C，約為柑橘類(lèi)水果的80%，有助于增強免疫力。有機酸成分能刺激唾液分泌，緩解口干癥狀。

2、飲用方法：

選擇成熟黃綠色楊桃，切片厚度控制在3-5毫米，500毫升溫水浸泡15分鐘?？纱钆浔『扇~或少量蜂蜜調味，避免高溫煮沸破壞維生素。每日飲用不超過(guò)2杯為宜，空腹時(shí)建議稀釋飲用。

3、特殊禁忌：

楊桃含草酸鹽和神經(jīng)毒素caramboxin，腎小球濾過(guò)率低于30ml/min的腎病患者禁止飲用。健康人群連續飲用超過(guò)500ml可能引發(fā)呃逆、嘔吐等神經(jīng)毒性反應，出現癥狀需立即停用。

4、養生搭配：

與菊花搭配可增強清熱解毒功效，適合夏季飲用；加入陳皮有助于改善消化不良。糖尿病患者可搭配桑葉，其含有的1-脫氧野尻霉素能輔助調節血糖，但需監測血糖變化。

5、儲存注意：

浸泡后的楊桃水需冷藏保存并在6小時(shí)內飲用完畢，室溫放置易滋生微生物。未使用的新鮮楊桃用廚房紙包裹后放入保鮮盒，4℃冷藏可保存3-5天，出現褐斑應立即丟棄。

楊桃泡水后建議搭配適量運動(dòng)促進(jìn)代謝，餐后飲用效果更佳?？蓢L試將果肉切片冷凍作為冷飲添加物，或與黃瓜、雪梨制作混合果飲。腎功能正常者每周飲用3-4次為宜，同時(shí)注意保持每日2000ml的總飲水量，避免與高草酸鹽食物同食。出現任何不適癥狀應及時(shí)就醫檢查。