膽結石手術(shù)后飲食應注意些什么

膽結石手術(shù)后飲食應注意低脂、清淡、易消化,避免高膽固醇、高脂肪、刺激性食物。術(shù)后恢復期需分階段調整飲食結構,逐步過(guò)渡到正常飲食。
術(shù)后24-48小時(shí)內需禁食,待胃腸功能恢復后從流質(zhì)飲食開(kāi)始??蛇x用米湯、藕粉、稀粥等無(wú)渣流食,每次攝入量控制在100-200毫升,間隔2-3小時(shí)進(jìn)食一次。此階段需避免牛奶、豆漿等產(chǎn)氣食物,防止腹脹影響傷口愈合。
術(shù)后1個(gè)月內需嚴格限制脂肪攝入,每日脂肪總量不超過(guò)20克。選擇脫脂奶、雞蛋白、嫩豆腐等低脂蛋白來(lái)源,烹調方式以蒸煮燉為主。禁用動(dòng)物內臟、肥肉、油炸食品,蛋黃每周不超過(guò)2個(gè),堅果類(lèi)食物需暫時(shí)避免。
術(shù)后2周起可逐步增加可溶性膳食纖維,如燕麥片、蘋(píng)果泥、南瓜等。每日蔬菜攝入量300-500克,優(yōu)先選擇嫩葉菜和瓜類(lèi),粗纖維蔬菜需切碎煮軟。水果以香蕉、獼猴桃等低酸度品種為宜,避免柑橘類(lèi)刺激膽道。
術(shù)后蛋白質(zhì)需求量增加至每日1.2-1.5克/公斤體重。選擇魚(yú)肉、雞胸肉、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白,每次攝入量不超過(guò)100克。豆制品需選擇南豆腐等易消化品種,避免油炸豆制品和堅硬豆類(lèi)。
每日飲水量保持在1500-2000毫升,分次少量飲用??蛇m量飲用淡蜂蜜水、菊花茶等溫和飲品,避免濃茶、咖啡、碳酸飲料。術(shù)后3個(gè)月內需嚴格禁酒,酒精可能誘發(fā)膽管痙攣和胰腺炎。
膽結石術(shù)后飲食調理需持續3-6個(gè)月,建議采用少食多餐模式,每日5-6餐。注意觀(guān)察排便情況,若出現脂肪瀉需及時(shí)調整飲食?;謴推诳膳浜线m量散步等低強度運動(dòng)促進(jìn)消化功能恢復,但需避免彎腰、提重物等增加腹壓的動(dòng)作。術(shù)后1個(gè)月、3個(gè)月需復查腹部超聲評估膽管情況,出現持續腹痛、發(fā)熱等癥狀應立即就醫。
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