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春季飲食應注意些什么呢？

患者：女，25歲

病情描述:
春季的氣候反復無(wú)常，感覺(jué)自身的免疫力都在下降了，那春季飲食應注意些什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春季飲食應注意均衡營(yíng)養、順應時(shí)令、預防過(guò)敏、適度溫補、避免生冷。主要有選擇新鮮時(shí)令蔬菜水果、適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充富含維生素食物、控制高熱量食物、保持飲食清淡等要點(diǎn)。

1、時(shí)令蔬果

春季應多選擇菠菜、韭菜、香椿等時(shí)令蔬菜，以及草莓、櫻桃等水果。這些食物富含維生素C和膳食纖維，有助于增強免疫力并促進(jìn)消化。注意清洗干凈避免農藥殘留，腸胃敏感者建議焯水后食用。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

可適量增加魚(yú)類(lèi)、禽蛋、豆制品的攝入。三文魚(yú)含歐米伽3脂肪酸有助于抗春困，雞蛋提供膽堿促進(jìn)大腦功能，豆腐含植物蛋白易消化。每日總量控制在200克以?xún)?，避免過(guò)量增加肝腎負擔。

3、維生素補充

重點(diǎn)補充維生素B族和維生素D，可通過(guò)食用蘑菇、動(dòng)物肝臟、全谷物等實(shí)現。維生素B2能緩解春季口腔潰瘍，維生素D可改善季節性情緒低落。長(cháng)期素食者需注意搭配堅果補充脂溶性維生素。

4、熱量控制

春季人體代謝逐漸加快，需減少油炸食品、肥肉、甜點(diǎn)等高熱量食物攝入。傳統"貼秋膘"觀(guān)念不適用于春季，過(guò)量攝入可能導致血糖波動(dòng)和體重增加，建議用蒸煮替代煎炸烹飪方式。

5、飲食清淡

春季肝氣旺盛，應少食辛辣刺激食物如辣椒、花椒等。烹調宜采用少油少鹽方式，可適當添加山藥、薏米等健脾食材。過(guò)敏體質(zhì)者需避免食用海鮮、芒果等易致敏食物，出現皮疹應停止食用并就醫。

春季飲食需根據個(gè)人體質(zhì)調整，過(guò)敏人群應記錄飲食日記排查致敏食物。保持每日飲水1500毫升以上，配合適度戶(hù)外運動(dòng)促進(jìn)新陳代謝。出現持續食欲不振、腹瀉等癥狀應及時(shí)就醫檢查，慢性病患者需遵醫囑調整飲食方案。注意食物儲存防止霉變，隔夜菜需充分加熱后食用。

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