吃哪些食物有助孕婦補鐵？孕婦貧血應該怎么辦？
懷孕中后期之后，孕媽媽很容易患貧血。貧血會(huì )危害肚子里小寶寶的身心健康生長(cháng)發(fā)育，乃至很有可能造成胎寶寶宮內窘迫、早產(chǎn)兒等風(fēng)險。
“懷孕期，鐵元素豐富多彩的食物可沒(méi)少吃，每天1～兩個(gè)生雞蛋，豬瘦肉、西蘭花、豆芽菜、紫菜也是每天換著(zhù)吃，為什么缺鐵性貧血反倒更重了？”鄭州市的鄒女士無(wú)法釋?xiě)选?/p>
常食物中的鐵有二種存有方式，一種是血紅蛋白型的鐵，即“二價(jià)”鐵，只存有于動(dòng)物血夜、動(dòng)物全身肌肉及動(dòng)物肝部里，它是最被身體消化系統認同的鐵吸收方式，使用率較高。蔬菜水果、新鮮水果、雞蛋黃、大棗等食物里含有的鐵是是非非血紅素鐵，以“三價(jià)”亞鐵離子的方式存有，在身體消化吸收吸收前，務(wù)必先轉換成“二價(jià)鐵”正離子，不然，吸收極為艱難。
那麼，準媽媽該怎么補鐵呢？韓萍說(shuō)，宜多吃鐵豐富多彩的食物，動(dòng)物肝部是優(yōu)選，像牛肝、牛肝等，一周吃?xún)扇?，每一?5克上下。次之，動(dòng)物血、豬瘦肉也很非常好。
你很有可能擔憂(yōu):肝部是身體排毒人體器官，究竟能不能吃？確實(shí)，動(dòng)物肝部帶有維生素D，攝取過(guò)多很有可能中毒了，但相近一周有時(shí)候吃?xún)纱?，一?5克，是不必擔心中毒了傷害的。但一定要選身心健康動(dòng)物的肝部。那樣，在日常飲食搭配的基本上，基本上可以確保懷孕中后期需要的每天每人28mg鐵了。
新鮮怪味新鮮水果有利于鐵吸收
蔬菜水果、新鮮水果等含“三價(jià)鐵”的食物，在一定標準下，能夠轉變成“二價(jià)鐵”，變?yōu)楸阌谏眢w吸收的方式。韓萍說(shuō)，這一“標準”便是維他命C，但這不是說(shuō)輕易吃點(diǎn)含有維他命C的食物，就能推動(dòng)鐵吸收了。
到底準媽媽必須 攝入啥樣的維C呢？“維他命C也分成還原型和空氣氧化型，僅有還原型維C，才可以非常好提升鐵的吸收使用率?！表n萍講。
實(shí)際上，還原型維C普遍存有于新鮮水果、新鮮水果中，但它十分柔嫩，常溫狀態(tài)食物每?jì)Ψ?4小時(shí)，其成分就衰減系數一半，被氧化變成空氣氧化型維C，推動(dòng)鐵吸收的功效會(huì )受到非常大影響，而平時(shí)所吃的維他命C藥物，就更差了。
“所以說(shuō)，水果蔬菜隨買(mǎi)隨吃，特別是在新鮮帶怪味兒的新鮮水果，如奇異果，其還原型維C成分但是排第一的?！?/p>
除此之外，烹調方法也可以危害還原型維C。燒菜加溫，水果榨汁，觸碰鐵、銅器皿等，都是會(huì )造成還原型維C被氧化。對于此事，韓萍提議，蔬菜水果能直接生吃就不必烹炒，就算烹炒也是急火快炒、下鍋即出，不可以炒出很爛。烹制時(shí)最好是加一點(diǎn)醋，酸堿性自然環(huán)境下，還原型維C可靠性不錯，不容易被氧化。
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