隱形“嘌呤大戶(hù)”被查出！醫生：若不想尿酸飆高，這3物少碰為妙
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尿酸
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)那種鉆心的疼，只有經(jīng)歷過(guò)的人才懂！你以為不吃海鮮不喝啤酒就萬(wàn)事大吉？其實(shí)餐桌上藏著(zhù)不少"嘌呤刺客"，正悄悄推高你的尿酸值。最近門(mén)診遇到位患者，飲食已經(jīng)很注意了，尿酸卻居高不下，問(wèn)題就出在他天天吃的"健康食物"上。
一、這些隱形嘌呤大戶(hù)要當心
1、濃湯里的危險分子
乳白色的骨頭湯、菌菇湯看似滋補，實(shí)則經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間熬煮，食材中的嘌呤大量溶于湯中。特別是火鍋湯底，涮過(guò)肉類(lèi)后嘌呤含量可能翻倍。喝一碗老火靚湯攝入的嘌呤，可能比吃幾塊肉還多。
2、偽裝成蔬菜的"嘌呤炸.彈"
蘆筍、紫菜、豆苗這些綠色食物，嘌呤含量遠超普通蔬菜。干香菇的嘌呤含量甚至是鮮菇的10倍，做成香菇醬后更是不知不覺(jué)就過(guò)量攝入。
3、甜蜜的陷阱
含糖飲料中的果糖會(huì )抑制尿酸排泄，特別是高果糖玉米糖漿調制的飲品?？此茻o(wú)害的蜂蜜水、鮮榨果汁，也可能在無(wú)形中加重代謝負擔。
二、尿酸高的人該怎么吃
1、優(yōu)選低嘌呤蛋白質(zhì)
雞蛋、牛奶這些完全蛋白是安全選擇，豆腐等豆制品可以適量吃（每天不超過(guò)100克）。注意避免豆漿，因為液體形態(tài)更易吸收其中的嘌呤。
2、聰明吃蔬菜
大部分綠葉菜嘌呤含量低，但要注意菠菜焯水后再烹飪。土豆、南瓜等根莖類(lèi)蔬菜不僅安全，其中的鉀元素還有助尿酸排泄。
3、喝水有講究
每天保證2000毫升以上飲水量，優(yōu)選白開(kāi)水、淡茶水?？梢赃m當喝些蘇打水，但要注意選擇無(wú)糖版本，避免碳酸飲料。
三、容易被忽視的生活細節
1、突然劇烈運動(dòng)要不得
短時(shí)間內大量出汗會(huì )導致血液濃縮，反而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。建議選擇游泳、騎車(chē)等對關(guān)節沖擊小的運動(dòng)，運動(dòng)后及時(shí)補充水分。
2、熬夜傷的不只是肝
睡眠不足會(huì )影響嘌呤代謝，導致內源性尿酸生成增加。盡量在23點(diǎn)前入睡，保證7小時(shí)優(yōu)質(zhì)睡眠。
3、某些藥物要警惕
部分利尿劑、免疫抑制劑會(huì )影響尿酸排泄，長(cháng)期服用者要定期監測尿酸水平。必要時(shí)在醫生指導下調整用藥方案。
記住控制尿酸是個(gè)系統工程，單純忌口某幾種食物遠遠不夠。建議每3-6個(gè)月檢測一次尿酸值，把數值控制在360μmol/L以下更安全。當關(guān)節出現紅腫熱痛時(shí)別硬扛，及時(shí)就醫才能避免永久性損傷。從現在開(kāi)始留心那些隱藏的嘌呤來(lái)源，別讓痛風(fēng)找上門(mén)才后悔莫及！
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