腎功能不全不能吃什么

腎功能不全患者需限制高鉀、高磷、高鈉食物及植物蛋白攝入,避免加重腎臟負擔。主要禁忌包括高鉀水果、加工食品、動(dòng)物內臟、豆制品及含磷添加劑食品。
腎功能不全患者需嚴格控制香蕉、橙子、土豆等高鉀食物攝入。鉀代謝障礙可能導致心律失常,嚴重時(shí)可危及生命。建議選擇蘋(píng)果、梨等低鉀水果,每日攝入量不超過(guò)200克。烹飪時(shí)可將蔬菜切塊浸泡或焯水減少鉀含量。
動(dòng)物內臟、乳制品、堅果等含磷量較高,腎功能不全時(shí)易引發(fā)皮膚瘙癢、骨病。需避免食用豬肝、奶酪、腰果等,每日磷攝入應控制在800毫克內??蛇x用藕粉、粉絲等低磷主食替代部分谷物。
腌制食品、方便面、醬料等含鈉量超標,會(huì )加重水腫和高血壓。建議每日食鹽量不超過(guò)3克,避免食用臘肉、泡菜等加工食品。烹飪時(shí)可使用蔥姜蒜、檸檬汁等天然調味品替代食鹽。
黃豆、黑豆等植物蛋白代謝產(chǎn)物會(huì )增加腎臟負擔,需限制豆腐、豆漿攝入。每日蛋白質(zhì)總量應控制在0.6-0.8克/公斤體重,優(yōu)先選擇雞蛋、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。急性期可采用麥淀粉作為主食替代部分谷物。
碳酸飲料、膨化食品常含磷酸鹽添加劑,易導致血磷升高。應避免可樂(lè )、薯片等加工零食,注意查看食品成分表中磷酸二氫鈉等添加劑。建議選擇新鮮食材自制飲品和點(diǎn)心。
腎功能不全患者需定期監測血鉀、血磷指標,根據分期調整飲食方案。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免油炸燒烤。每日飲水量根據尿量調整,合并水腫者需記錄24小時(shí)出入量??勺稍?xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜,配合低蛋白飲食可延緩腎功能惡化。出現惡心嘔吐等不適需及時(shí)就醫調整治療方案。
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