膽結石飲食治療方法有什么

膽結石患者可通過(guò)低脂高纖維飲食、增加水分攝入、避免特定食物三種方法改善癥狀。膽囊收縮減少膽汁淤積是核心原理,需配合規律進(jìn)食和適度運動(dòng)。
1 低脂高纖維飲食能減少膽囊刺激。每日脂肪攝入控制在40克以下,選擇橄欖油替代動(dòng)物油。燕麥、糙米等全谷物每日應達200克,芹菜、蘋(píng)果等富含果膠的蔬果促進(jìn)膽固醇排泄。高脂飲食會(huì )刺激膽囊劇烈收縮誘發(fā)疼痛,而膳食纖維能結合膽汁酸排出體外。
2 每天飲用2000毫升水有助于稀釋膽汁。晨起空腹飲用300毫升溫水可促進(jìn)夜間濃縮膽汁排出。檸檬水中的檸檬酸能抑制結石增大,但胃病患者需稀釋飲用。水分不足會(huì )導致膽汁過(guò)度濃縮,加速膽固醇結晶形成。
3 需嚴格規避動(dòng)物內臟、油炸食品、奶油三類(lèi)高危食物。膽固醇含量超過(guò)200mg/100g的蛋黃、魷魚(yú)等每周不超過(guò)2次。辣椒、咖啡等刺激性食物可能引發(fā)Oddi括約肌痙攣。酒精會(huì )直接損傷肝細胞影響膽汁代謝,啤酒每日不超過(guò)200毫升。
膽結石飲食調整需要長(cháng)期堅持,急性發(fā)作期需禁食并就醫。超聲檢查顯示結石直徑超過(guò)2cm或伴有膽囊壁增厚時(shí),應考慮腹腔鏡膽囊切除術(shù)。飲食控制可使約60%的膽固醇性結石患者避免手術(shù),但合并糖尿病或高脂血癥者需同步治療基礎疾病。
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