土雞蛋和普通雞蛋有什么區別 如何分別土雞蛋和普通雞蛋呢？
關(guān)鍵詞：#雞蛋
經(jīng)常去農貿市場(chǎng)買(mǎi)蔬菜的朋友們可能知道，市場(chǎng)上雞蛋的價(jià)格不同。雞蛋也分為土雞蛋和普通雞蛋，雞蛋可能比鴨蛋貴，土雞蛋比普通雞蛋貴。
很多不知道土雞蛋和普通雞蛋的區別的朋友通常不知道什么是土雞蛋，什么是普通雞蛋，所以在市場(chǎng)上買(mǎi)土雞蛋的時(shí)候經(jīng)常買(mǎi)普通雞蛋，也就是人工養殖的母雞下的雞蛋。土雞蛋不同，土雞蛋是自己養的稻谷和谷子養的母雞下面的雞蛋。
老人們說(shuō)土雞蛋的營(yíng)養價(jià)值很高，這種說(shuō)法沒(méi)有人證實(shí)，但土雞蛋的味道比普通雞蛋的味道好是真的，相信吃過(guò)這兩種雞蛋的人們一吃就能吃到。
那為什么土雞蛋比人工養殖的雞蛋貴呢？這可能需要從多個(gè)方面尋找原因。
飼養母雞的方法不同，農村的叔叔阿姨在養雞的時(shí)候一般會(huì )投注自己的心力。雞的數量少，吃的也細，沒(méi)有激素，所以自己的雞很重視健康，生產(chǎn)的雞蛋當然和人工養殖的雞蛋不同。而生產(chǎn)商則不一樣了，可能為了追求雞蛋的產(chǎn)量而給母雞打一些催生激素，如果是正規一點(diǎn)的養殖場(chǎng)倒還好些，就擔心一些無(wú)良商家為了收益就使些手段。
土雞蛋不僅安全，無(wú)公害，而且味道十分鮮美，比起普通雞蛋來(lái)要好得多。一般來(lái)說(shuō)，土雞蛋蛋清蛋黃的顏色比普通雞蛋純凈，吃起來(lái)也清爽，嘴里充滿(mǎn)蛋香，一部分普通雞蛋可能有腥味，味覺(jué)敏感的人可能會(huì )想吐。
土雞蛋是補充物，土雞蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等，從土雞蛋本身可以看出蛋黃中核黃素是維生素B2多，其中味核苷酸多，香味中富含脂肪，對人體非常有益，因此很多家長(cháng)強迫自己的孩子吃土雞蛋
大家可以從飼料、蛋殼的顏色、雞蛋的頭部幾個(gè)方面來(lái)區分，如果還不能區分的話(huà)就可以搖動(dòng)雞蛋重力動(dòng)作的是土雞蛋，相反也許買(mǎi)了普通雞蛋，土雞蛋和普通雞蛋的膜也不同，前者很薄，后者很厚。當然，不管是普通雞蛋還是土雞蛋，能補充身體營(yíng)養的雞蛋就是好雞蛋哦。
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