桑葉粉具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎及清肝明目等功效，主要用于輔助改善糖尿病、高脂血癥、眼部疲勞等癥狀。

1、降血糖

桑葉粉含有1-脫氧野尻霉素等生物堿，能抑制腸道內糖苷酶活性，減少葡萄糖吸收，從而降低餐后血糖水平。臨床研究表明，桑葉粉可作為二型糖尿病患者的輔助食療選擇，常與常規降糖藥物配合使用。需注意桑葉粉不能替代藥物治療，糖尿病患者應在醫生指導下合理使用。

2、降血脂

桑葉粉中的黃酮類(lèi)化合物能調節脂質(zhì)代謝，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。動(dòng)物實(shí)驗顯示其可減少肝臟脂肪堆積，對預防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。高脂血癥患者可適量食用桑葉粉，但需配合低脂飲食和運動(dòng)。

3、抗氧化

桑葉粉富含多酚類(lèi)物質(zhì)，具有清除自由基的能力，能減輕氧化應激對細胞的損傷。其抗氧化活性相當于維生素E的3-5倍，長(cháng)期適量攝入有助于延緩衰老，預防慢性疾病。建議中老年人可將桑葉粉加入日常飲食，但每日用量不宜超過(guò)10克。

4、抗炎作用

桑葉中的綠原酸等成分能抑制促炎因子釋放，對緩解慢性低度炎癥有效。研究發(fā)現桑葉提取物可改善過(guò)敏性皮炎癥狀，減輕組織水腫。易過(guò)敏人群可嘗試用桑葉粉泡水飲用，但出現皮疹等不良反應時(shí)應立即停用。

5、清肝明目

中醫理論認為桑葉性寒味苦，歸肝肺經(jīng)，能疏散風(fēng)熱、清肝明目?，F代研究證實(shí)其含有的蘆丁等成分可改善眼部微循環(huán)，緩解視疲勞。長(cháng)期用眼過(guò)度者可每日飲用桑葉茶，配合眼部按摩效果更佳。

使用桑葉粉時(shí)建議選擇正規廠(chǎng)家產(chǎn)品，避免農藥殘留風(fēng)險。初次食用應從少量開(kāi)始，觀(guān)察有無(wú)胃腸不適等反應。孕婦、哺乳期婦女及低血糖人群慎用，手術(shù)前兩周應停用以防影響凝血功能。日?？蓪⑵浼尤胫嗥?、面點(diǎn)或沖泡飲用，但不宜與寒涼食物同食。若需長(cháng)期服用或存在基礎疾病，應先咨詢(xún)中醫師意見(jiàn)。