很多健身減肥人士首選的肉類(lèi)就是雞胸肉，但是雞胸肉很大一塊，在制作的時(shí)候不是很方便辨別生熟，熟的太老，生的又不能吃，那應該怎么判斷雞胸肉熟了沒(méi)有？

怎么判斷雞胸肉熟了沒(méi)有

1、看：在煮的時(shí)候若觀(guān)察到雞胸肉整體顏色變白，漂浮在水面上了，那證明雞胸肉差不多就熟了。

2、插：可以用一只筷子插進(jìn)雞胸肉的最厚部位，如果能比較輕松的插進(jìn)去，插進(jìn)去后無(wú)血水流出，就代表雞胸肉已經(jīng)熟了。

3、嘗：如果是比較小塊的雞胸肉也可以直接用筷子夾起來(lái)嘗一嘗，若口感松軟，能夠輕松嚼爛，吃起來(lái)有一股特殊的肉香味就證明已經(jīng)熟了。

吃了半生不熟的雞肉怎么辦

可能會(huì )消化不良。

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，需要煮熟后才能被人體更好地消化吸收，如果吃了沒(méi)有煮熟的雞肉可能會(huì )影響腸胃的消化吸收，可能會(huì )出現消化不良的情況，可以吃一些促進(jìn)消化的食物，沒(méi)有其它不適情況的話(huà)一般無(wú)大問(wèn)題。

半生不熟的食物可能受到細菌污染，體內的寄生蟲(chóng)也可能會(huì )消滅不干凈，食用后如果出現腹痛腹瀉、嘔吐不適等胃腸道不適癥狀時(shí)，多喝水，注意休息，注意觀(guān)察自身的情況，如果情況比較嚴重時(shí)建議及時(shí)去醫院就診。

雞胸肉太嫩正常嗎

1、如果是買(mǎi)回來(lái)的生雞胸肉，自己做出來(lái)很嫩，有可能與雞的飼養天數有關(guān)，現在養殖場(chǎng)養雞的天數都比較短，飼齡較小的雞的肉質(zhì)相對來(lái)說(shuō)會(huì )比較嫩。

2、如果買(mǎi)的煮熟了的雞胸肉，那也有可能是商家為了讓雞胸肉更好吃，在里面添加了一些蛋清、淀粉之類(lèi)的東西，這類(lèi)物質(zhì)可以讓更多的水分進(jìn)入到肉里面并鎖住內部的水分，吃起來(lái)會(huì )更嫩。

水煮雞胸肉一般煮幾分鐘

根據雞胸肉的大小、厚薄來(lái)決定。

雞胸肉的蛋白質(zhì)含量很高，是比較容易煮熟的食物，一塊完整的雞胸肉大概煮15分鐘左右就能熟，如果是切成小塊時(shí)間會(huì )更短，切成薄片的話(huà)大概在沸水里燙2-3分鐘就可以了。

雞胸肉在保存及運輸過(guò)程中容易感染細菌和寄生蟲(chóng)，必須煮熟之后才可食用，否則對身體健康不利，但也不需要煮太久，太久的話(huà)不僅肉質(zhì)會(huì )變老，營(yíng)養物質(zhì)也會(huì )有所流失。