痛風(fēng)能吃香腸嗎?

博禾醫生
痛風(fēng)患者不建議吃香腸。痛風(fēng)是代謝性疾病,是由人體尿酸排泄減少引起的。香腸的主要成分是豬肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等,布丁高,食用后身體血尿酸水平上升,痛風(fēng)再次發(fā)作。香腸含有防腐劑和未知成分,肝功能差的患者也不推薦吃。
一、如何選擇香腸:
1、過(guò)程香腸肉色。如果腸肉的顏色是透明的,則證明腌制時(shí)添加的添加劑過(guò)多,不是高品質(zhì)。過(guò)于淡色,沒(méi)有油潤,也不是好產(chǎn)品。如果顏色太紅潤,沒(méi)有鮮明的原色,就證明是染色的,不要買(mǎi)。
2、檢查香腸的干濕度。干香腸的瘦肉捏起來(lái)很硬,腸衣上會(huì )起皺。未收縮、無(wú)皺紋、柔軟的香腸,質(zhì)量差。
3、看肉肥瘦的程度。很明顯的割肉腸,其味道最佳。不清楚的是機器攪拌肉,味道不好。
二、吃香腸需要注意什么:
1、香腸的食用過(guò)程需要特別注意,香腸吃得太多容易起火,最好吃大蒜和維生素c豐富的蔬菜水果、綠茶等。
2、如果經(jīng)常吃香腸,請注意補充鈣。
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