堿性食物的種類(lèi)
常吃堿性食物，少吃酸性食物是人的養生之道。從生理上講，食品的酸堿性是指食品進(jìn)入人體后，消化吸收、新陳代謝后最終產(chǎn)生的是酸性和堿性，而不是食品本身的口感有堿性的味道和添加其他堿性物質(zhì)的食品。一般來(lái)說(shuō)，食品酸堿性與其所含無(wú)機元素有很大關(guān)系。
一、堿性食物的種類(lèi)
1、堿性食物包含強堿性食品、中堿性食品和弱堿性食品。常見(jiàn)的堿性食物大多是蔬菜、水果和豆類(lèi)，根據堿性的高低排列有:藍色、海帶、菠菜、西瓜、蘿卜、茶、香蕉、梨、胡蘿卜、蘋(píng)果、草莓、生菜、柿子、南瓜、四季豆、土豆、甜瓜、蓮藕、大豆、洋蔥、牛奶、豆腐等。
2、強堿性食物包括：茶葉、海帶、柑橘、葡萄、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
3、中堿性食物包括：大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、菠菜、檸檬等。
4、弱堿性食物則包括：蘋(píng)果、梨、紅豆、甘藍、豆腐、油菜、馬鈴薯。
二、酸性食品種類(lèi)
1、強酸性食品:甜點(diǎn)、蛋黃、奶酪、糖、金槍魚(yú)等。
2、中酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、牛肉、鰻魚(yú)、面包、小麥。
3、弱酸性食物:巧克力、花生、啤酒、苔蘚、章魚(yú)、中空粉、白米、蔥。
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