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糖尿病患者該如何吃早餐?這三種食材不會(huì )提高血糖值

內分泌科編輯 醫言小筑
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關(guān)鍵詞:#糖尿病#早餐

早餐時(shí)間是一天中生長(cháng)激素作用最強的階段,而對于糖尿病患者,早餐更需要合理搭配。早餐中的食物可以遵循以下原則:有主食、肉蛋、蔬菜,其比例建議為1:1:2。根據個(gè)人習慣,早餐的主食可以選擇米粥和窩頭、肉類(lèi)和雞蛋,如煮雞蛋、醬油牛肉等,都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。早餐也需要蔬菜,但不一定是油炸蔬菜,水煮蔬菜和炒蔬菜等。只要這三種食物搭配得當,糖尿病患者就是好早餐。那么,哪些食物適合糖尿病患者作為主食呢?

1、糧食粗糧

糖尿病早餐主食以五谷雜糧為主,避免以白面粉為主食,不吃油炸食品如油條。白米粉是高碳水化合物的食品。葡萄糖進(jìn)入人體后,容易變成葡萄糖,血糖值急速上升,加重了身體代謝糖的負擔。也不要以油炸食品為主食。

由于油炸食品含有高脂肪,血糖值也會(huì )上升。全麥谷物有助于控制血糖值,有助于糖尿病患者。谷物的優(yōu)點(diǎn)是含有更多的膳食纖維、健康脂肪、維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì),可以延緩進(jìn)入人體后血糖值的提高。而且還有飽腹感,不會(huì )讓患者想多吃點(diǎn)。

2、新鮮蔬菜

如果早餐有蔬菜,對糖尿病有很大好處。蔬菜中含分低,含有多種人體所需的維生素和礦物質(zhì)。因此,糖尿病患者應多吃蔬菜,增加飽腹感,不會(huì )對身體造成負擔。此外,對于便秘的糖尿病患者,適當多吃蔬菜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),使排便更加順利。

3、富含蛋白質(zhì)的食物

糖尿病早餐不能缺少蛋白質(zhì)的食物,如果身體缺乏蛋白質(zhì),身體會(huì )感到虛弱,沒(méi)有精神。由于糖尿病患者使用身體葡萄糖的能力下降,只能分解蛋白質(zhì)提供能量,因此需要保證每天獲得足夠高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。例如雞蛋、牛奶和魚(yú)是一種很好的食物。它們含有許多高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。最好每天吃一點(diǎn),確保每天的需求。

綜上所述,患糖尿病后,各方面都有很多注意事項,飲食方面也不例外。谷物粗糧、新鮮蔬菜和富含蛋白質(zhì)的食物非常適合糖尿病患者。油炸食品和富含葡萄糖的食物應盡量避免。

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