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人每天能食用多少動(dòng)物脂肪？

患者：女，27歲

病情描述:
每天都會(huì )吃豬肉或者牛肉，人每天能食用多少動(dòng)物脂肪？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

健康成年人每日動(dòng)物脂肪攝入量建議控制在總能量的20%-30%，具體需結合體重、活動(dòng)量等因素調整。

動(dòng)物脂肪主要來(lái)源于肉類(lèi)、乳制品、蛋類(lèi)等食物，過(guò)量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險。普通成年人每日飽和脂肪酸攝入量應少于總能量的10%，以每日2000千卡計算約22克。體重60公斤的輕體力活動(dòng)者，每日建議攝入脂肪50-70克，其中動(dòng)物脂肪約占15-20克。高體力勞動(dòng)者或體重較大者可適當增加5-10克，但需注意選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等含不飽和脂肪酸較多的來(lái)源。慢性病患者需遵醫囑調整，如心血管疾病患者應將飽和脂肪控制在7%以下。烹飪時(shí)優(yōu)先使用植物油替代動(dòng)物油，減少肥肉、黃油、奶油等高飽和脂肪食物的攝入頻率。每周食用紅肉不超過(guò)500克，加工肉制品盡量少吃。

建議通過(guò)食物多樣化控制脂肪攝入，增加深海魚(yú)、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物。定期監測血脂指標，肥胖或代謝異常人群可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。日常注意閱讀食品標簽，避免隱形脂肪攝入，保持烹飪方式以蒸煮燉為主。

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