夏季消暑清熱健脾祛濕吃什么?清熱祛濕推薦冬瓜老鴨湯
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陳皮5克，鹽少許。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻；瘦肉洗凈切成塊，汆水撈起備用；用湯煲煮水，沸開(kāi)后加入所有食材，武火煮10分鐘再轉文火煲一兩個(gè)小時(shí)，加鹽調味即可。
功效：清熱祛濕，益氣健脾。五指毛桃被稱(chēng)為廣東人參，也被稱(chēng)為南芪，性平、味甘、健脾補肺、利濕舒筋工作，補充不滯后。茯苓與五指毛桃合用具有祛濕化滯、健脾開(kāi)胃等作用。適用于脾虛浮腫、食少無(wú)力。
冬瓜老鴨湯
材料：芡實(shí)、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇骨。
做法：芡實(shí)、薏米和扁豆洗凈，薏米最好提前浸泡1~2小時(shí)；冬瓜洗凈，留皮、瓤和仁，切大塊；洗凈宰好的老鴨，斬塊，汆水撈起；豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起；將10碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調味飲用。
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