吃海鮮過(guò)敏怎么辦？許多朋友在春節聚會(huì )上吃海鮮，但有時(shí)他們害怕過(guò)敏。如何防止吃海鮮時(shí)過(guò)敏是有妙計的，一起學(xué)習吧。

海鮮過(guò)敏癥狀

1、皮膚癥狀

患者在吃海鮮時(shí)或吃海鮮后不久皮膚會(huì )出現風(fēng)疹、紅斑、丘疹等，也會(huì )出現嚴重瘙癢癥狀。

2、胃腸放應

由于海鮮中含有大量組織胺，患者體內缺乏分解組織胺的酶，因此患者的消化系統受到影響，出現惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、腹脹等多種癥狀。嚴重的患者會(huì )出現急性腸胃炎、過(guò)敏性腸胃炎等癥狀。

3、神經(jīng)系統的癥狀

有些患者吃海鮮后神經(jīng)系統也會(huì )出現不適感，患者可以出現頭痛、頭暈、血壓急劇下降、意識喪失等多種癥狀。嚴重的患者會(huì )出現過(guò)敏性休克。

吃海鮮防過(guò)敏方法

一、拒絕酒精

有些人在食用海鮮過(guò)敏后，會(huì )用酒精來(lái)擦身，想借此來(lái)緩解過(guò)敏以及達到消毒效果。專(zhuān)家指出，這種的做法是非常不妥的，不論是吃海鮮之前或是過(guò)敏之后，我們都應該拒絕任何含有酒精的飲料。眾所周知，海鮮屬于高蛋白、低脂肪食物，而啤酒中則含有大量的維生素B1，如果將兩者搭配一塊食用的話(huà)，就會(huì )造成海鮮內的一些成分與啤酒中的維生素b1混合在一起，產(chǎn)生化學(xué)作用，會(huì )導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來(lái)的身體平衡。

二、不應立即吃水果

海鮮過(guò)敏時(shí)，也有人自己聰明地選擇吃水果，希望通過(guò)水果中含有的維生素緩解過(guò)敏癥狀。這也是非常不科學(xué)的做法，水果中的一些物質(zhì)也會(huì )與海鮮產(chǎn)生化學(xué)反應，加重過(guò)敏癥狀。例如葡萄、石榴、山楂、柿子等，吃海鮮后應禁止這些水果。

三、用熱水燙海鮮

在理解吃海鮮過(guò)敏的問(wèn)題之前，請理解預防過(guò)敏的方法。吃海鮮的時(shí)候，請用熱水燙海鮮，把煮好的海鮮湯倒掉。吃海鮮時(shí)適量喝醋，慢慢咀嚼，輕松享受海鮮，減少過(guò)敏。

吃海鮮前多檢查

由于貝類(lèi)毒素主要集中在腸腺，為防止中毒，要將腸腺等內臟去除。而且一定要徹底煮熟，蒸煮的湯汁丟棄，大大減少食物安全風(fēng)險。

蒸煮前重新檢查，開(kāi)口扔海鮮腐爛，蛤蜊、牡蠣、蚌、蛤蜊等海產(chǎn)品在烹飪前也要檢查，看殼是否關(guān)閉，否則就要扔掉。有殼的海產(chǎn)品，烹飪前用清水清洗殼。

如果海鮮不干凈，吃后會(huì )引起不適，原因可能是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌是嗜鹽性細菌，主要來(lái)自海產(chǎn)品和鹽分高的腌制食品(咸菜、腌肉等)，腹痛、嘔吐、腹瀉、水樣方便等。因此，海產(chǎn)品在食用前反復清洗，裝海產(chǎn)品的器皿用完后消毒，可裝其他肉制品，避免交叉感染。

誰(shuí)不應該吃海鮮，首先是有海鮮過(guò)敏體質(zhì)的人。他們不能吃海鮮。海鮮中含有豐富的白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)對人體來(lái)說(shuō)是異體蛋白質(zhì)，容易引起過(guò)敏。因此，過(guò)敏體質(zhì)、皮膚病、哮喘的人應注意。

其次是脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒的男性朋友，這個(gè)獵人也不應該吃海鮮。身體里的寒氣太多，吃海鮮會(huì )加重這種情況。引起消化問(wèn)題?；蛘叨喑詿岬臇|西，糾正反佐，發(fā)揮平衡的作用。

第三類(lèi)不適合吃海鮮的人是孕婦或產(chǎn)后體虛的人、術(shù)后患者、肥胖的人。因為在營(yíng)養方面，海鮮中的高蛋白質(zhì)對身體有益。但是海鮮畢竟是屬于偏寒的食物，因此如果這些身體虛弱的人吃太多的話(huà)，會(huì )對身體造成傷害。這些人應該在正常進(jìn)食主食、蔬菜的基礎上，保證基本熱量的攝入，再補充蛋白質(zhì)。否則，攝入的海鮮將首先為人體提供熱量，而不能達到我們希望的補充蛋白質(zhì)的目的。單位氨基酸供應的能量與糖相同。但是，消化吸收的過(guò)程比糖類(lèi)復雜得多，肝臟各種酶的參加是必要的，排泄時(shí)腎臟的負擔也會(huì )增加。因此，體弱需要靜養的人不應該多吃。

最后不能吃海鮮的人是發(fā)燒、舌苔厚、身體疼痛的人，中醫認為海鮮是發(fā)物，與臭味、香味、揮發(fā)性、熱性相同，不適合自己身體熱的人吃。

以上是防止海鮮過(guò)敏的事情，如果過(guò)敏狀況嚴重，請立即就診。