我們日常生活中不僅沒(méi)有營(yíng)養，還會(huì )影響孩子的健康發(fā)育，所以需要特別注意慎重選擇。今天，父母最好一起了解孩子的日常飲食方法和禁忌，幫助孩子保證健康。

兒童飲食原則

各種食物的合理組合:食品種類(lèi)越多，提供的營(yíng)養素越完整，飲食應多樣合理組合。粗糧的組合可以補充糧食中的各種蛋白質(zhì)，提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，為人體提供纖維素的肉類(lèi)和蔬菜的組合有利于食物的蛋白質(zhì)的補充，也可以調節身體的酸堿平衡。

合理烹飪，減少營(yíng)養素損失:烹飪時(shí)應減少水溶性無(wú)機鹽和維生素的破壞和損失。食物烹調的主要目的：（1）使食物變熟，增加消化率；（2）增加食物的色香味，提高食物感觀(guān)性狀，增進(jìn)食欲；（3）殺滅食物中存在的有害微生物，保證食品衛生。

注意食物色、香、味：食物的感觀(guān)性狀對兒童甚為重要。膳食色、香、味俱佳可促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

飲食衛生：應保證食物無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染和無(wú)腐敗變質(zhì)。

培養良好的飲食習慣:定期定量飲食，不挑食，不偏食，不吃糖，攝入鹽量適當，飲食要慢慢咀嚼。

合理的飲食制度:學(xué)生采用三餐制，各飲食間隔為4~6小時(shí)的每次飲食時(shí)間為20-30分鐘的各飲食熱量分配:早餐熱量為30%，午餐熱量為40%，晚餐熱量為30%。

那么，有什么禁忌呢？

兒童飲食禁忌

洋快餐。近年來(lái)，洋快餐在國內很受歡迎。由于其良好的飲食環(huán)境、新穎的飲食方式和魅力風(fēng)味，很受孩子歡迎。有些父母為了適應孩子的味道，慷慨地解開(kāi)袋子滿(mǎn)足孩子的要求。但是問(wèn)題來(lái)了，很多孩子體重超過(guò)標準，變成了胖腿。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結緣，嚴重危害其身體與智力發(fā)育。

酸性食物。這里所說(shuō)的酸性食物不是指食物的味道，而是指各種肉、蛋、糖等性質(zhì)。這種食物是受到重視的高營(yíng)養食品，多被父母作為優(yōu)先食品列入兒童食譜。但是，進(jìn)入人體后的最終代謝產(chǎn)物是酸性成分，使血液變成酸性，改變血液正常的弱堿狀態(tài)，引起酸性體質(zhì)，大量消耗參與大腦正常發(fā)育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等要素，引起思維障礙，使孩子孤獨。要注意調整三餐結構，適當減少蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)所謂營(yíng)養性食物的比重，增加蔬菜、水果等豐富的食物。

方便面。方便面是現在流行的快餐食品之一，其制作方法也是從海外引進(jìn)的，為了區別麥當勞、肯德基等洋快餐，可以稱(chēng)為土快餐。這種“土快餐”是油炸面條加上食鹽、味精組成的，最大弊端在于缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及微量元素，而這些恰是兒童生長(cháng)發(fā)育必不可少的養分。不能讓方便面成為孩子的主食，否則可誘發(fā)營(yíng)養不良，危害孩子的身體與智力發(fā)育。

巧克力。巧克力是歷史悠久的食品，但由于保護心臟、癌癥預防、減肥、振奮感情等多種保健功能的相繼發(fā)現，越來(lái)越受到保健專(zhuān)家的關(guān)注和提倡，熱成為時(shí)尚食品。但請注意，兒童應適當限制。否則，容易與遺尿癥結緣。美國醫學(xué)博士的說(shuō)明是巧克力在兒童體內發(fā)生過(guò)敏反應，膀胱壁膨脹，容量減少，光滑肌粗糙，發(fā)生痙攣，同時(shí)這種過(guò)敏反應使兒童睡得太深，尿充盈時(shí)不能立即醒來(lái)，引起尿床。隨著(zhù)兒童進(jìn)入青春期，巧克力不再過(guò)敏，遺尿現象消失。兒童期間，睡覺(jué)前不要吃巧克力。

兒童飲食注意事項

少糖。多吃糖容易蛀牙，孩子的沖動(dòng)容易任性，喜歡發(fā)脾氣，容易哭。但少兒適量服用紅糖，可增加食欲，補充身體必需的核黃素、胡蘿卜和鈣、鋅、鐵。

鹽少。孩子的腎臟發(fā)育還不完善，不能排除滯留在體內的多馀鈉，吃咸的話(huà)，今后會(huì )誘發(fā)腎病和高血壓埋下禍根。

少醬。油醬油經(jīng)發(fā)酵制成，含有多種微生物，而兒童胃酸分泌少，腸道吸收功能不強，多種微生物作為變應原，易引起兒童變態(tài)反應性疾病，如腸炎、腹瀉等。

少味精。味精添加過(guò)多，會(huì )影響兒童食欲，導致消化道功能紊亂，影響營(yíng)養的攝取。

多吃醋。醋含有多種營(yíng)養素，具有幫助消化、增強食欲、促進(jìn)食物營(yíng)養成分轉化吸收等功能，有利于機體新陳代謝，調節體內酸堿平衡；而且醋還有殺菌防病的功能。因此，兒童飲食應適當添加醋。從這個(gè)角度來(lái)看，孩子們的日常飲食仍然很精致。