HIV感染患者應該怎樣飲食
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HIV感染患者應注重均衡飲食，保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)攝入，避免生食及高糖高脂食物。飲食調整主要有增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充維生素和礦物質(zhì)、控制脂肪和糖分、保證膳食纖維、避免生食風(fēng)險等。
1、增加優(yōu)質(zhì)蛋白
HIV感染患者需每日攝入足量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、魚(yú)肉、瘦肉等，幫助維持肌肉質(zhì)量和免疫功能。蛋白質(zhì)攝入不足可能導致體重下降和免疫力進(jìn)一步受損。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸或燒烤等高油脂做法。
2、補充維生素礦物質(zhì)
維生素A、C、E及鋅、硒等微量元素對免疫功能至關(guān)重要?？啥嗍秤蒙钌卟?、柑橘類(lèi)水果、堅果等。若存在吸收障礙，可在醫生指導下使用復合維生素片劑，如多維元素片、葡萄糖酸鋅口服溶液等。
3、控制脂肪糖分
需限制動(dòng)物脂肪和精制糖攝入，選擇橄欖油等健康油脂，減少糕點(diǎn)、含糖飲料。高脂飲食可能加重代謝異常，增加心血管疾病風(fēng)險。合并糖尿病者更需嚴格監控碳水化合物攝入量。
4、保證膳食纖維
每日應攝入燕麥、糙米、西藍花等富含膳食纖維的食物，有助于維持腸道菌群平衡，改善消化吸收功能。膳食纖維還可延緩血糖升高，對合并代謝綜合征的患者尤為重要。
5、避免生食風(fēng)險
禁止食用生魚(yú)片、半熟雞蛋等可能含有病原體的食物。HIV感染者免疫功能低下，易發(fā)生食源性感染。所有食材須徹底加熱，水果需去皮食用，飲用水應煮沸或使用凈水設備處理。
HIV感染者需定期監測營(yíng)養狀況，出現持續體重下降或腹瀉時(shí)應及時(shí)就醫。飲食需配合抗病毒治療，避免與藥物相互作用的食物如西柚。保持規律進(jìn)餐頻率，少量多餐有助于營(yíng)養吸收。烹飪過(guò)程注意生熟分開(kāi)，餐具定期消毒。在醫生或營(yíng)養師指導下，可適當使用營(yíng)養補充劑如乳清蛋白粉、腸內營(yíng)養制劑等彌補飲食不足。
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