小兒脾虛喝白扁豆瘦肉湯

博禾醫生
白扁豆瘦肉湯
白扁豆性微溫,味甘,具有健脾化溫的功效,含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素a、維生素b1、維生素b5、維生素c和生物堿、糖內、鈣、磷、鐵等成分。該湯用于兒童脾虛腹瀉、消化不良、熱濕腹瀉等癥狀。
【原料】:
白扁豆50克,豬瘦肉100克,鹽適量。
【制作】:
洗豬瘦肉,用熱水稍微加熱去血腥,切成細節,放入鍋中,加入適量的水,加入白豆,用文火燉1小時(shí),調味后可以吃。
【特征】:
豆腐肉的香味,可以根據食者的喜好調味,咸或甜,喝湯吃肉和豆子。
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