經(jīng)常喝果汁容易引起脂肪肝嗎？八種食物可以預防脂肪肝
美國農業(yè)部吉恩梅爾人類(lèi)老齡化營(yíng)養研究中心和塔夫茨大學(xué)的研究者發(fā)現，每天喝含糖飲料的壞習慣會(huì )增加患非酒精性脂肪性肝病的風(fēng)險。
研究者選擇了2634名參加者，他們中的大多數是中年白人，參加了美國國家心臟、肺和血液研究所組織的心臟健康對子孫和第三代集團的影響研究。調查問(wèn)卷中的含糖飲料包括含咖啡因的可樂(lè )、不含咖啡因的可樂(lè )、添加糖分的碳酸飲料、混合果汁、檸檬水和非碳酸類(lèi)的果汁飲料等。研究人員用計算機斷層掃描技術(shù)檢測了參加者肝臟周?chē)闹緮盗?。分析結果顯示，與飲用無(wú)糖飲料的參加者相比，每天飲用無(wú)糖飲料的參加者非酒精性脂肪性肝病的患病率高?？紤]到年齡、性別、身高體重指數、飲食和生活方式等因素(熱攝取、飲酒等)后，兩者的關(guān)聯(lián)性依然成立。
脂肪肝的原因是什么？
1、化學(xué)性疾病因素
包括化學(xué)毒物(黃磷、砷、鉛、苯、四氯化碳、氯仿等)、藥物(甲氨蝶呤、四環(huán)素、胺碘酮、糖皮質(zhì)激素等)、酒精等，嗜酒是歐美脂肪肝和肝硬化最常見(jiàn)的原因
營(yíng)養因素
過(guò)多、體重過(guò)重引起的肥胖是近年來(lái)脂肪肝最常見(jiàn)的因素之一，蛋質(zhì)和熱量不足是脂肪肝的另一個(gè)重要原因。
3、生物因素
包括病毒和細菌等病原微生物和寄生蟲(chóng)，這些病原因主要導致肝細胞變性壞死和炎性細胞浸潤。最近研究發(fā)現，部分丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒感染可分別引起大泡性和小泡性肝細胞脂肪變性。肺結核、敗血癥等慢性細菌感染性疾病也可能因營(yíng)養不良、缺氧、細胞毒素損害等因素引起肝細胞脂肪變性。另外，各種病毒性肝炎的恢復期和慢性病毒感染可以誘發(fā)肥胖性脂肪肝。
4、遺傳因素
主要是通過(guò)遺傳物質(zhì)基因變或染色體畸變直接致病。在肝臟中，它們主要引起先天性代謝性肝病，其中肝豆狀核變性、半乳糖血癥、糖原累積病、果糖耐受不良等遺傳病可引起大泡性脂肪肝，而尿素循環(huán)酶先天性缺陷、線(xiàn)粒體脂肪酸氧化遺傳缺陷等則可引起小泡性脂肪肝。另外，一些家庭的人有肥胖、I型糖尿病、原發(fā)性高脂血癥等疾病素質(zhì)，這種現象被稱(chēng)為遺傳易感性。
5、結構變化
隨著(zhù)人們生活水平的提高，高脂肪、多糖、多酒飲食相對增加，飲食管理不受重視。長(cháng)期過(guò)度攝取這些物質(zhì)，脂肪堆積在肝內，引起脂肪肝。為了預防脂肪肝的發(fā)生，人們必須改善飲食結構，不要攝取過(guò)多的脂肪和大量的甜食，不要喝酒。
8種食物是預防脂肪肝的工具
1、預防脂肪肝多吃燕麥
含有非常豐富的亞油酸和豐富的皂苷，可以降低血清膽固酸、甘油三酯。
2、脂肪防止肝多吃玉米
富含鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。
3、預防脂肪肝多吃海帶
富含?；撬?，可降低血液和膽汗中膽固醇的食物纖維褐藻酸，抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄。
4、防脂肝多吃蒜
含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、脂肪防止肝多吃蘋(píng)果
含有豐富的鉀，可以排出體內多馀的鈉鹽，維持正常的血壓。
6、脂肪防止肝多喝牛奶
含鈣多，可抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體內膽固醇的吸收。
7、脂肪防止肝多吃洋蔥
中含有的丙烯二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還能降低人體血脂，激活動(dòng)脈硬化纖維蛋白的活性成分，有效地防止血管內血栓的形成前列腺素a對人體也有降低壓力的作用。
8、脂肪防止肝多吃紅薯
中和體內多吃肉食和蛋類(lèi)產(chǎn)生的酸，保持人體酸堿平衡。甘薯含有很多纖維素，可以吸收腸胃中的水分，潤滑消化道，發(fā)揮通便作用，使腸道中的脂肪、糖、毒素排出體外，發(fā)揮降低脂肪的作用。
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