腸胃炎不能吃的
腸胃炎患者應避免食用辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅硬、高糖及產(chǎn)氣食物。腸胃炎發(fā)作期間胃腸黏膜受損，消化功能減弱，不當飲食可能加重腹痛腹瀉等癥狀。主要有刺激性食物、高脂肪食物、生冷食物、高糖食物、易產(chǎn)氣食物等需限制。
一、刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調料以及含酒精飲品會(huì )直接刺激胃腸黏膜，導致充血水腫加重。腸胃炎患者食用后可能誘發(fā)惡心嘔吐，延長(cháng)病程。蔥姜蒜等調味品也需減少使用，烹調時(shí)建議選擇清淡的蒸煮方式。
二、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物需要大量膽汁和胰液分解，會(huì )增加發(fā)炎胃腸的消化負擔。油脂還可能加速腸蠕動(dòng)引發(fā)腹瀉。急性期應避免紅燒肉、炸雞等食物，恢復期可逐步添加少量植物油。
三、生冷食物
冰鎮飲品、生魚(yú)片、涼拌菜等低溫食物會(huì )刺激胃腸痙攣，影響消化酶活性。未徹底加熱的食物可能存在細菌污染風(fēng)險。建議將食物加熱至60攝氏度以上，飲品放置至室溫飲用，水果可蒸煮后食用。
四、高糖食物
蛋糕、巧克力、含糖飲料等高滲透壓食物會(huì )促使腸液分泌增多，加重水樣腹瀉。乳糖不耐受者還需避免牛奶等乳制品?？蛇x用低糖米粥、軟面條等低滲食物，少量多次補充口服補液鹽預防脫水。
五、易產(chǎn)氣食物
豆類(lèi)、紅薯、洋蔥等食物在腸道發(fā)酵會(huì )產(chǎn)生大量氣體，可能引發(fā)腹脹腹痛。碳酸飲料也會(huì )增加胃腸壓力。急性期建議選擇低纖維的精細米面，癥狀緩解后可逐漸添加煮軟的蔬菜泥補充膳食纖維。
腸胃炎恢復期應遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)飲食原則，每日5-6餐少量進(jìn)食?？蛇m量食用蒸蛋羹、藕粉、蘋(píng)果泥等低渣食物。注意觀(guān)察排便情況，若持續發(fā)熱或血便需及時(shí)就醫。保持餐具消毒與手衛生，避免生熟交叉污染。
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