脂肪肝的飲食注意事項
脂肪肝患者應注意低脂、低糖、高蛋白飲食，控制總熱量攝入，避免酒精和高膽固醇食物。飲食調整主要有控制主食攝入量、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充膳食纖維、限制飽和脂肪酸、戒酒等措施。
1、控制主食
每日主食攝入量建議控制在200-300克，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等低升糖指數食物。精制米面會(huì )快速轉化為甘油三酯沉積在肝臟，加重脂肪變性。合并糖尿病患者可用蕎麥、藜麥部分替代主食，但需監測血糖波動(dòng)。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
每日攝入足量魚(yú)肉、雞胸肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，總量按每公斤體重1-1.2克計算。蛋白質(zhì)能促進(jìn)載脂蛋白合成，幫助肝內脂肪轉運。合并腎功能異常者需調整至每公斤體重0.6-0.8克，避免加重腎臟負擔。
3、膳食纖維
每日應攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)西藍花、芹菜等深色蔬菜和蘋(píng)果、梨等帶皮水果補充。水溶性膳食纖維能結合膽汁酸排出體外，促使肝臟分解膽固醇生成新的膽汁酸，間接降低肝內脂質(zhì)沉積。
4、限制脂肪
禁用動(dòng)物油、肥肉等高飽和脂肪酸食物，烹調油每日不超過(guò)25克。反式脂肪酸會(huì )抑制低密度脂蛋白受體活性，導致肝細胞對游離脂肪酸攝取障礙?？蛇m量選用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。
5、嚴格戒酒
酒精會(huì )抑制肝細胞線(xiàn)粒體β氧化功能，導致脂肪酸分解障礙。即使少量飲酒也會(huì )加重肝臟炎癥反應，加速脂肪肝向肝硬化進(jìn)展。合并酒精性脂肪肝者需同時(shí)補充維生素B族，糾正酒精代謝導致的營(yíng)養素缺乏。
脂肪肝患者除飲食控制外，建議每周進(jìn)行150分鐘以上中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。體重超標者應以每月減重2-4公斤為目標，避免快速減肥導致肝細胞損傷。定期復查肝功能、肝臟超聲，出現乏力、肝區疼痛等癥狀應及時(shí)就醫。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤，每日食鹽攝入不超過(guò)5克。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：了解脂肪肝的主要危害
