不能和土豆一起食用的食物？或許大家應該注意下，不要不當回事
關(guān)鍵詞：#食物
土豆這個(gè)"國民食材"幾乎家家常備，煎炒烹炸樣樣行。但你可能不知道，有些食物和土豆搭配就像"冤家聚頭"，輕則影響營(yíng)養吸收，重則可能鬧肚子。今天就來(lái)扒一扒那些不能和土豆同吃的食物組合，特別是最后一種，很多人天天都在吃！
一、3種常見(jiàn)但危險的搭配
1、土豆+柿子：腸胃的"定時(shí)炸.彈"
柿子里的鞣酸遇上土豆的淀粉，會(huì )在胃里形成難以消化的硬塊。有位阿姨就因吃完土豆燉牛肉又吃柿子，半夜腹痛送醫。建議間隔至少4小時(shí)食用。
2、土豆+香蕉：脹氣套餐
兩者都是高鉀食物，同時(shí)大量食用可能引發(fā)心悸。更麻煩的是，它們的淀粉組合會(huì )產(chǎn)生大量氣體，腸胃弱的人容易脹痛。下午茶想吃香蕉？記得避開(kāi)土豆主食。
3、土豆+西紅柿：營(yíng)養抵消的冤家
西紅柿的維生素C會(huì )被土豆的淀粉酶破壞，而土豆的礦物質(zhì)吸收也會(huì )受西紅柿酸性影響。非要一起吃的話(huà)，建議加些洋蔥中和。
二、2種隱藏的禁忌組合
1、發(fā)芽土豆+任何食物
土豆發(fā)芽后會(huì )產(chǎn)生龍葵堿，這種毒素煮沸也不會(huì )分解。千萬(wàn)別想著(zhù)切掉發(fā)芽部分繼續吃，輕則嘔吐腹瀉，重則可能中毒。發(fā)現發(fā)芽直接扔掉最安全。
2、油炸土豆+冰飲
剛出鍋的薯條配冰可樂(lè )是很多人的最?lèi)?ài)，但冷熱交替會(huì )刺激胃黏膜，延緩油脂消化。最好等油炸食品稍涼后再喝常溫飲品。
三、1種天天在吃的錯誤搭配
土豆+雞蛋：這個(gè)組合90%的家庭常吃，其實(shí)土豆中的胰蛋白酶抑制劑會(huì )影響雞蛋蛋白質(zhì)吸收。非要一起吃的話(huà)，建議搭配些青椒或胡蘿卜來(lái)平衡。
特別提醒：土豆最好存放在紙袋里，放個(gè)蘋(píng)果能延緩發(fā)芽。已經(jīng)變綠的土豆即使沒(méi)發(fā)芽也別吃，龍葵素含量可能超標。下次做土豆前，記得先看看菜單上有沒(méi)有這些"死對頭"哦！
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