心血管狹窄能吃雞蛋嗎

博禾醫生
心血管狹窄患者一般可以適量吃雞蛋,但需控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營(yíng)養素,但蛋黃中膽固醇含量較高,可能影響血脂水平。
雞蛋蛋白屬于完全蛋白,含有人體所需的全部必需氨基酸,有助于維持血管內皮功能。卵磷脂可促進(jìn)膽固醇代謝,減少血管壁脂質(zhì)沉積。水煮蛋或蒸蛋的烹飪方式能最大限度保留營(yíng)養,避免額外油脂攝入。每周攝入3-5個(gè)全蛋較為適宜,或選擇每日1個(gè)全蛋搭配2-3個(gè)蛋白的方式。
合并高膽固醇血癥的患者應限制蛋黃攝入,每日膽固醇攝入量控制在200毫克以下。急性冠脈綜合征發(fā)作期需暫時(shí)避免蛋黃。部分人群對雞蛋過(guò)敏,食用后可能出現皮膚瘙癢、胃腸不適等癥狀,應立即停止食用。存在嚴重腎功能不全者需在醫生指導下控制蛋白質(zhì)總量。
建議采用低脂奶類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆制品等交替補充蛋白質(zhì)。烹飪時(shí)避免油炸、煎炒等高油脂方式,可搭配西藍花、燕麥等富含膳食纖維的食物促進(jìn)膽固醇排泄。定期監測血脂指標,根據檢查結果調整飲食方案。若出現胸悶、心悸等不適癥狀應及時(shí)就醫評估。
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