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雞蛋膽固醇對人體影響大嗎

心血管內科編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞：#雞蛋#膽固醇

雞蛋膽固醇對多數健康人群的直接影響較小，但需控制攝入量。雞蛋中的膽固醇主要存在于蛋黃，每100克蛋黃約含1510毫克膽固醇，但人體對膳食膽固醇的吸收率僅有30%-50%，且健康機體會(huì )通過(guò)調節內源性膽固醇合成維持平衡。對于血脂異?；?a href="http://www.mmhgsj.com/k/prskp03skmojagl.html" target="_blank">心血管高風(fēng)險人群，過(guò)量攝入可能加重代謝負擔。

健康成年人每日攝入1-2個(gè)全蛋通常不會(huì )顯著(zhù)影響血清膽固醇水平。蛋黃富含卵磷脂，其乳化作用可促進(jìn)膽固醇代謝，同時(shí)提供維生素D、膽堿等營(yíng)養素。研究顯示，膳食膽固醇對血液低密度脂蛋白的影響存在個(gè)體差異，約70%人群的膽固醇水平受遺傳因素調控更明顯。規律運動(dòng)、膳食纖維攝入等生活習慣能有效抵消潛在負面影響。

存在家族性高膽固醇血癥、糖尿病或動(dòng)脈粥樣硬化病史者需嚴格限制蛋黃攝入。這類(lèi)人群的膽固醇代謝調節能力較弱，每日膽固醇攝入建議控制在200毫克以下，相當于每周不超過(guò)3個(gè)蛋黃。烹飪方式也影響膽固醇氧化程度，水煮蛋優(yōu)于煎蛋，避免與動(dòng)物內臟、油炸食品同食可降低健康風(fēng)險。

建議普通人群每周攝入雞蛋不超過(guò)7個(gè)，優(yōu)先選擇早餐食用以利于全天能量分配。搭配深色蔬菜、全谷物等富含膳食纖維的食物，可延緩膽固醇吸收。定期監測血脂指標，發(fā)現總膽固醇超過(guò)5.2mmol/L或低密度脂蛋白超過(guò)3.4mmol/L時(shí)，應及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整飲食結構。保持每周150分鐘中等強度運動(dòng)有助于維持膽固醇代謝平衡。

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    • 蓮須一定要和雞蛋煮嗎
    回答：蓮須不一定要和雞蛋煮。蓮須是一種中藥，它具有補腎清心的作用，能夠治療腎虛引起的早泄、遺精、遺尿、帶下、崩漏等疾病。雞蛋是一種營(yíng)養食物，主要是蛋白質(zhì)，還有維生素、微量元素，對身體虛弱有很好的作用。蓮須和雞蛋一起煮能夠補養身體，對于腎虛引起的腰膝酸軟、乏力、頭暈有一定的作用。蓮須還可以和別的中草藥或者是食物一起煮。
    蕁麻疹好了可以吃雞蛋或牛奶嗎
    回答：蕁麻疹好了之后短時(shí)間內也是不建議吃雞蛋或者是牛奶的，因為它容易反反復復復發(fā)，所以盡量避免吃許多刺激性的食物，或者是能引來(lái)蕁麻疹的食物。蕁麻疹容易反反復復，所以在救治的時(shí)候必須將它救治徹底，這樣才絕不會(huì )對身體引發(fā)什么干擾，短時(shí)間內還是留意壓制好自己的飲食。特別注意調整好心態(tài)，避免不良刺激，多喝水，增強身體免疫力。
    如何降血脂和膽固醇
    回答：對于高脂血癥的治療，我們首先要進(jìn)行生活方式的干預治療，要保證低脂肪低糖飲食，不吃熱量高的食物，不吃油炸食品，動(dòng)物內臟，少吃甜食，選擇合適的治療方案，要持之以恒控制體重，多進(jìn)食含有高纖維的食物， 定期的復查肝腎功能，監測血脂，對于降血脂的藥物的選擇，可以根據血脂的藥物化驗報告，血脂的具體情況進(jìn)行選擇。比如以高甘油三酯高為主的高脂血癥，我們可以選擇貝塔類(lèi)的藥物進(jìn)行降脂治療。 如果是以膽固醇升高為主的高脂血癥，我們可以選擇他汀類(lèi)的藥物進(jìn)行降脂治療。同時(shí)在服用藥物的時(shí)候注意肝功能的情況。
    普通人應該多久檢測一次膽固醇
    回答：這個(gè)就是我跟大家談的一個(gè)，相對來(lái)說(shuō)比較常見(jiàn)的，比如說(shuō)如果有危險因素，就是家族里有早發(fā)的，心腦血管病史的家族來(lái)說(shuō)的話(huà)，這一部分病人，需要40歲以后，每年都定期做一次體檢，來(lái)監測血脂，如果要是說(shuō)沒(méi)有危險因素家族的話(huà)，就是說(shuō)沒(méi)有這些心腦血管病，糖尿病史的這些情況下，對于男性來(lái)說(shuō)，我們也是建議40歲以后，每年定期做一次體檢，查一下血脂，女性可以稍微往后，一般以絕經(jīng)期為限，大部分在50歲以后，比較更合適一點(diǎn)，而對于目前這種大型城市，如果除了家族危險因素以外，體重超重的這些人，我們也建議每年，不管年齡多大，一定要定期做一個(gè)體檢，這樣才能早期預防，早期發(fā)現這些高血脂的情況。
    血脂高膽固醇就高嗎
    回答：血脂高實(shí)際上是有三種形式，一種就是這個(gè)膽固醇高，另外一種是甘油三酯高，還有一種就是混合性的，膽固醇也高、甘油三酯也高，那么當然哪一個(gè)高都不太好，在肥胖的病人最多見(jiàn)的，尤其是年輕人比如說(shuō)脂肪肝大多數還是以甘油三酯升高為主，然后有些喝酒的人，大量的喝肉湯，這個(gè)人第二天有時(shí)候去抽血的話(huà)，這個(gè)醫生護士會(huì )說(shuō)您的血是脂血癥，就血液抽出來(lái)是混得黃白色的，甚至乳白色的，這種血液大多數都是甘油三酯升高引起的，膽固醇高的話(huà)，高不到這樣的程度，那么當然膽固醇高的話(huà)，目前認為和動(dòng)脈粥樣硬化的關(guān)系更密切一些，所以大家可能擔心的，膽固醇的更多一點(diǎn)事實(shí)上哪一種血脂高都不好，我們盡可能就是，把血脂的控制到正常的范圍。
    魚(yú)皮營(yíng)養膽固醇低合理補充骨膠原
    回答：魚(yú)皮營(yíng)養膽固醇低是合理補充骨膠原的最好方法之一。 魚(yú)皮的營(yíng)養價(jià)值及滋補效果與其他的皮類(lèi)似，但是膽固醇含量卻最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃魚(yú)皮倒不用擔心。魚(yú)皮的吃法也不少，最受人歡迎的是涼拌魚(yú)皮。紅燒魚(yú)皮、酸辣魚(yú)皮、蒜燒魚(yú)皮等也是不錯的嘗試。 做魚(yú)皮的時(shí)候，注意汆燙時(shí)間不能過(guò)長(cháng)，以免影響它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃魚(yú)皮，它更不易吸收，若是加點(diǎn)醋能改善一些。 在通過(guò)食補獲取膠原蛋白的同時(shí)，還應多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。 同時(shí)動(dòng)物皮含有較多的脂肪，搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會(huì )更好。
    膽固醇是如何分類(lèi)的？
    回答：膽固醇我們普通的體檢來(lái)說(shuō)有，總膽固醋和甘油三酯再要是深入的檢查，可能就有低密度脂蛋白膽固醇或者還有其他的ApoB載脂蛋白B和ApoA載脂蛋白A就是很多。再往深入檢查就有小而密的低密度脂蛋白膽固醇。所以我就說(shuō)，講了這三層血脂，講了三層膽固醇，那就是說(shuō)把它一條線(xiàn)串起來(lái)的話(huà)，那最壞的就是小而密的低密度脂蛋白膽固醇，所以就是說(shuō)，我們說(shuō)膽固醇壞到哪，最壞的是膽固醇。
    雞蛋牛奶過(guò)敏如何脫敏
    回答：雞蛋、牛奶全是臨床上常見(jiàn)的過(guò)敏源，一般過(guò)敏體質(zhì)的患者或免疫力低下的人群，尤其是晚上吃了太多的雞蛋、牛奶這些高蛋白食品之后，就會(huì )出現一種過(guò)敏癥狀。 雞蛋、牛奶的過(guò)敏主要是因為短期內大量攝入了這種高蛋白食物，機體不容易消化，引起內部的過(guò)敏源芥蒂的傳導，常見(jiàn)的癥狀可以引起局部或者全身的紅斑丘疹或者紅斑風(fēng)團，主觀(guān)癥狀以瘙癢為主，一般常見(jiàn)的人群是老人、孩子。 雞蛋和牛奶都是常見(jiàn)的過(guò)敏原，過(guò)敏體質(zhì)的人吃太多雞蛋或者牛奶等高蛋白食品之后，由于容易出現過(guò)敏癥狀。常見(jiàn)的過(guò)敏癥狀有局部或全身的紅斑、丘疹或者紅斑風(fēng)團，伴有瘙癢，老人、孩子等免疫力低下的人容易出現雞蛋、牛奶過(guò)敏。
    甘油三酯和膽固醇都高怎么辦
    回答：可能需要兩個(gè)藥一起吃。兩個(gè)藥一起吃副作用是會(huì )增加的，轉氨酶升高的風(fēng)險也是會(huì )增加的。所以需要讓大夫控制好，看是不是需要兩個(gè)藥一起吃。如果甘油三酯不是特別高，就不需要兩個(gè)藥一起吃，只需要控制一下生活方式。還有就是看以哪個(gè)藥為主，這也需要醫生去權衡好，以及去監測病人的轉氨酶和血脂，來(lái)幫助把血脂水平降下來(lái)，保持長(cháng)期穩定。降膽固醇或者降脂的這種治療，是一個(gè)長(cháng)期的治療，這個(gè)長(cháng)期的治療就跟降壓治療一樣，是需要每天去關(guān)注它，每天吃藥來(lái)把它降下來(lái)，千萬(wàn)不能讓血脂來(lái)回地波動(dòng)，這樣的話(huà)對病人的危害其實(shí)是更大的。所以大家關(guān)注血脂的時(shí)候，一定要注意對藥物本身的掌握，不要因為恐懼而造成運動(dòng)式的吃藥。
    膽固醇對人體有害嗎
    回答：膽固醇本身是人體自己合成的，膽固醇、甘油三酯這些血液里面的脂質(zhì)，它是人體生長(cháng)發(fā)育和人體存活必需的一些成分，它不可能是零，它不可能是完全有害的，它是有益的，只有它超過(guò)了、濃度太高的時(shí)候，它才是有害的。人體有70%左右的膽固醇是自己合成的，只有30%到40%是從食物里面獲取到的，這是外源性的膽固醇，存在不可控性。
    膽固醇多少時(shí)容易出現出血
    回答：膽固醇高于5.72mmol/L時(shí)容易出現出血癥狀。 一般情況下體內膽固醇的含量大概是在3.12-5.72mmol/L，只要在這個(gè)范圍內基本上不會(huì )出現明顯的出血情況，但是如果高于這個(gè)范圍可能會(huì )有出血癥狀出現。每個(gè)人的身體情況不同，因此出現出血的可能性也不相同，有的人出現高膽固醇后可能會(huì )誘發(fā)冠心病、心臟病，同時(shí)還可能會(huì )導致心腦血管出血等情況產(chǎn)生。
    高密度膽固醇高的原因
    回答：高密度脂蛋白膽固醇是血脂的成分之一，這種成分的升高，對人體的健康是有好處的。它的原因目前還不清楚，但是高密度脂蛋白如果有一定程度的升高，可以降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率，使冠心病、腦血栓等疾病的發(fā)病減少。 所以高密度脂蛋白膽固醇如果升高是一種好現象，并不需要擔心，而是要繼續保持這種成分。只有在出現降低的情況下，還需要引起重視。當然目前還沒(méi)有有效的措施來(lái)提高高密度脂蛋白膽固醇，通過(guò)正常的飲食控制，再結合運動(dòng)，特別是有氧運動(dòng)，可以使高密度脂蛋白膽固醇保持在相對高的水平，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
    膽固醇高應該注意什么
    回答：膽固醇高應該注意什么：膽固醇高容易引起動(dòng)脈硬化和高血壓等疾病，要及時(shí)進(jìn)行調理?；颊呤紫纫⒁怙嬍?，盡量少吃高膽固醇、高脂肪的食物，并且要少吃一些高碳水化合物的食物，能夠減少體內膽固醇的生成。其次要注意個(gè)人的生活習慣，要經(jīng)常參加體育鍛煉，不要長(cháng)時(shí)間對著(zhù)電腦工作，也不要經(jīng)常熬夜，不要吸煙喝酒。最后還要注意身體的不良表現，如果出現頭暈和心悸等癥狀，就要考慮膽固醇高引起了其他的并發(fā)癥，要立即到醫院進(jìn)行檢查，明確診斷后進(jìn)行治療。
    黃瓜雞蛋減肥法一周瘦20斤
    回答：黃瓜雞蛋減肥法針對個(gè)人體質(zhì)而異，不一定能在一周內瘦20斤。雞蛋黃瓜減肥可能對身體有害，建議通過(guò)正規醫院進(jìn)行埋線(xiàn)手術(shù)改善，將蛋白線(xiàn)埋入身體穴位以稀釋脂肪并加速新陳代謝來(lái)達到快速瘦身效果。平時(shí)應注意控制飲食并多運動(dòng)。在采用任何減肥方法時(shí)，應結合個(gè)人體質(zhì)與實(shí)際情況，健康減重至關(guān)重要。
    控制膽固醇的原則是什么
    回答：膽固醇里面最重要的就是低密度脂蛋白膽固醇，還有一種叫高密度脂蛋白膽固醇，原則就是要降低低密度，升高高密度。高密度脂蛋白膽固醇高的時(shí)候，會(huì )對人體有一種保護作用，但目前還沒(méi)有發(fā)現升高高密度的藥，所以現在不去升高高密度，那么現在要做的就是降低低密度脂蛋白膽固醇和降低甘油三酯。
    一日三餐吃雞蛋可以減肥嗎
    回答：一日三餐吃雞蛋有助于減肥。雞蛋富含維生素，能分解體內脂肪。但減肥效果可能較慢。若追求快速減肥，可選擇埋線(xiàn)手術(shù)，通過(guò)刺激穴位消耗多余熱量達到瘦身目的。雞蛋減肥法結合合理飲食與手術(shù)方法，可更有效地實(shí)現減肥目標。
    雞蛋清去皺紋方法
    回答：雞蛋清涂抹于面部有助于淡化皺紋，但需適度使用以避免皮膚負擔和可能的過(guò)敏反應。對于明顯皺紋，推薦注射除皺針、拉皮手術(shù)等醫美方式，更有效地緊致肌膚。
    雞蛋清可以收縮毛孔粗大嗎
    回答：雞蛋清無(wú)法收縮毛孔粗大，其主要含有水分和蛋白質(zhì)，僅能為皮膚提供營(yíng)養，但無(wú)法實(shí)現收縮毛孔的功效，不當使用還可能造成毛孔堵塞。為改善毛孔粗大，推薦注射水光針，其中的高營(yíng)養成分能鎖水保濕，促使毛孔自然收縮。
    雞蛋清加什么祛斑美白
    回答：雞蛋清加維生素C可淡斑美白，但效果緩慢。為快速祛斑美白，可選擇光子嫩膚。維生素C有抗氧化物質(zhì)，可對抗色素組織，減少黑色素產(chǎn)生；雞蛋清可收縮毛孔、緊致皮膚。配合使用需長(cháng)期堅持。光子嫩膚能發(fā)射寬譜彩光，滲透肌膚深層，分解色斑并刺激膠原蛋白增生，恢復皮膚彈性，是有效的護膚方法。術(shù)后需注意防曬，避免紫外線(xiàn)影響效果。
    雙眼皮術(shù)后能吃雞蛋嗎
    回答：雙眼皮手術(shù)后可以食用雞蛋，因為雞蛋是清淡且營(yíng)養價(jià)值高的食物，不會(huì )對手術(shù)產(chǎn)生不良影響。術(shù)后應避免食用辛辣食物，如辣椒和酒等，其他清淡食物可正常攝入。但需適量食用雞蛋。
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