補鈣卻沒(méi)什么效果?可能流失了,喜歡吃這6類(lèi)食物的人,要注意了

博禾醫生
你每天喝牛奶、吃鈣片,可體檢報告上的骨密度數值還是不太理想?別急著(zhù)怪補品沒(méi)用,很可能你同時(shí)吃錯了"偷鈣食物"!就像往漏水的桶里倒水,補得再多也存不住。今天就來(lái)揪出那些偽裝成健康食品的"鈣質(zhì)小偷"。
1、每吃6克鹽就會(huì )流失40毫克鈣
鹽里的鈉離子和鈣在腎臟排泄時(shí)會(huì )"搶通道",這個(gè)冷知識很多人都不知道。一包100克的薯片含鈉量,足夠讓兩杯牛奶的鈣白補。
2、隱形鹽更可怕
掛面、面包、蜜餞這些嘗起來(lái)不咸的食物,鈉含量可能比炒菜還高。購買(mǎi)時(shí)記得看營(yíng)養成分表,鈉含量超過(guò)30%NRV的都要警惕。
3、補救小技巧
炒菜改用低鈉鹽,用香菇粉、蝦皮粉代替部分鹽。吃完咸食后,記得多吃些高鉀的香蕉、菠菜幫助平衡。
1、磷酸的"螯合效應"
可樂(lè )等碳酸飲料含大量磷酸,會(huì )和鈣結合成不溶性物質(zhì)。有研究顯示,每天喝500ml碳酸飲料的人骨折風(fēng)險增加3倍。
2、無(wú)糖型更危險
零卡碳酸飲料用磷酸代替糖分,對鈣的吸收干擾更明顯。氣泡水雖然沒(méi)磷酸,但二氧化碳形成的碳酸也會(huì )影響鈣代謝。
3、健康替代方案
改喝自制檸檬薄荷水、無(wú)糖豆漿。實(shí)在想喝碳酸飲料時(shí),記得搭配奶酪等富鈣食物。
1、每杯咖啡流失5毫克鈣
咖啡因會(huì )短暫增加尿鈣排泄量,這個(gè)量看起來(lái)不多,但每天三四杯累積起來(lái)很可觀(guān)。
2、喝茶也有講究
濃茶中的單寧酸會(huì )與鈣結合,建議飯后1小時(shí)再喝茶,且每天不超過(guò)10克茶葉。
3、聰明喝咖啡法
往咖啡里加兩勺奶粉,用拿鐵代替美式。喝咖啡后多吃些黑芝麻、豆腐干補鈣。
1、蛋白質(zhì)過(guò)量引發(fā)"酸負荷"
每天吃肉超過(guò)200克,身體會(huì )產(chǎn)生酸性代謝物,這時(shí)會(huì )動(dòng)用骨骼中的鈣來(lái)中和。
2、動(dòng)物蛋白吸收率問(wèn)題
紅肉中的含硫氨基酸會(huì )促進(jìn)鈣排泄,建議用魚(yú)肉、豆制品替換部分紅肉。
3、葷素黃金比例
每餐按照"211"原則:2份蔬菜、1份主食、1份優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白優(yōu)選豆腐、雞蛋、白肉。
1、植酸的雙面性
全麥、燕麥中的植酸會(huì )與鈣形成不溶物,用酵母發(fā)酵或提前浸泡可降低影響。
2、膳食纖維要適量
突然大量吃粗糧可能影響礦物質(zhì)吸收,建議粗糧占比不超過(guò)主食的1/3。
3、正確吃粗糧法
把豆類(lèi)提前浸泡12小時(shí),煮飯時(shí)加些醋。吃粗糧時(shí)搭配維生素C豐富的蔬果。
1、尼古丁破壞成骨細胞
吸煙者骨密度每年流失率比常人快1.5-2倍,戒煙5年后才能恢復正常水平。
2、酒精干擾維生素D活化
每天飲酒超過(guò)50克,會(huì )影響肝臟將維生素D轉化為活性形式的過(guò)程。
3、減害小建議
喝酒時(shí)搭配高鈣下酒菜,如涼拌豆腐絲、奶酪拼盤(pán)。每周保證2天完全不飲酒。
補鈣雷區這么多,是不是覺(jué)得無(wú)從下手?其實(shí)記住一個(gè)原則就行:每次補鈣時(shí),想想有沒(méi)有在"漏鈣"。比如喝牛奶時(shí)別配咖啡,吃鈣片要避開(kāi)大魚(yú)大肉的餐次。從現在開(kāi)始調整飲食組合,三個(gè)月后復查骨密度,你會(huì )驚喜地發(fā)現變化!
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