患上病毒性腦炎應該如何飲食

博禾醫生
病毒性腦炎患者飲食需以易消化、高營(yíng)養為主,可適量選擇流質(zhì)或半流質(zhì)食物,如米湯、藕粉、蒸蛋等,同時(shí)補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物。
急性期吞咽困難時(shí)可選擇米湯、蔬菜汁、果汁等流質(zhì)食物。米湯含碳水化合物可提供能量,蔬菜汁如胡蘿卜汁含維生素A有助于黏膜修復,蘋(píng)果汁含鉀離子可調節電解質(zhì)平衡。需少量多次喂食,避免嗆咳。
癥狀緩解后可過(guò)渡到藕粉、蛋花湯、肉末粥等半流質(zhì)飲食。藕粉含黏蛋白能保護胃腸黏膜,蛋花湯提供卵磷脂促進(jìn)神經(jīng)修復,肉末粥添加瘦肉末補充蛋白質(zhì)。注意食物溫度適宜,避免過(guò)燙刺激。
恢復期可增加牛奶、魚(yú)肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。牛奶含色氨酸有助于改善睡眠,清蒸鱸魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸減輕神經(jīng)炎癥,豆腐含植物蛋白易吸收。每日蛋白質(zhì)攝入量按體重每公斤1-1.2克計算。
需重點(diǎn)補充B族維生素和維生素C。西藍花、獼猴桃含維生素C增強免疫力,燕麥、蛋黃含維生素B1改善神經(jīng)傳導,香菇含維生素B12促進(jìn)髓鞘修復。建議每日攝入蔬菜300-500克,水果200-350克。
發(fā)熱期需保證每日2000毫升水分,可飲用淡鹽水、椰子水補充鈉鉀。椰子水含天然電解質(zhì)且低糖,淡鹽水按0.9%濃度配制。避免飲用含咖啡因飲料,防止脫水加重腦水腫。
病毒性腦炎患者飲食需根據病程階段調整,急性期以減輕胃腸負擔為主,恢復期逐步增加營(yíng)養密度。所有食物應現做現食避免污染,餐具需高溫消毒。若出現持續嘔吐、吞咽障礙等情況,應及時(shí)通過(guò)鼻飼或靜脈營(yíng)養支持??祻推诳膳浜贤萄视柧氈鸩交謴驼o嬍?,避免辛辣刺激及高脂食物影響恢復。
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