潰瘍性結腸炎能喝雞湯嗎

博禾醫生
潰瘍性結腸炎患者在沒(méi)有明顯癥狀加重時(shí)通??梢赃m量喝雞湯,但急性發(fā)作期或對脂肪敏感時(shí)應避免。雞湯富含易吸收的氨基酸和礦物質(zhì),可能幫助補充營(yíng)養,但高脂肪或添加香料的雞湯可能刺激腸道黏膜。
病情穩定期少量飲用清淡雞湯通常不會(huì )加重癥狀。建議選擇去油脂的清雞湯,避免添加辛辣調料或過(guò)多鹽分。雞肉需燉煮至軟爛以降低消化負擔,同時(shí)可搭配易消化的主食如軟米飯或面條。若飲用后出現腹痛、腹瀉等不適,需立即停止并記錄飲食反應供醫生參考。
急性發(fā)作期應嚴格避免雞湯及其他油膩食物。此時(shí)腸道黏膜充血水腫,高脂肪飲食會(huì )加重炎癥反應。部分患者可能對雞肉蛋白質(zhì)過(guò)敏或存在乳糜瀉等合并癥,需經(jīng)醫生評估后再決定是否攝入。腸梗阻或嚴重出血期間須禁食所有固體食物及肉湯。
日常飲食需以低渣、低纖維、高蛋白為原則,急性期可采用腸內營(yíng)養制劑過(guò)渡。建議定期監測營(yíng)養指標,必要時(shí)在醫生指導下補充維生素B12、鐵劑等營(yíng)養素。記錄飲食日志有助于識別個(gè)體敏感食物,烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉,避免油炸燒烤。出現持續體重下降或血便需及時(shí)復診調整治療方案。
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