荸薺是肺部“大救星”!研究發(fā)現:常吃荸薺的人,肺或有3大改善

博禾醫生
荸薺這種長(cháng)在水里的"地下雪梨",咬下去脆生生、甜滋滋的,沒(méi)想到還是護肺小能手!最近確實(shí)有研究發(fā)現了它和肺部健康的有趣關(guān)聯(lián),咱們這就來(lái)扒一扒這顆"江南人參"的護肺門(mén)道。
1、天然潤肺"加濕器"
荸薺含有85%以上的水分,還富含黏液蛋白。這些成分能在呼吸道形成保護膜,緩解春季常見(jiàn)的干咳、咽癢。直接生吃效果最好,但脾胃虛寒的人可以蒸熟食用。
2、肺部"清潔工"實(shí)錘
研究發(fā)現荸薺中的荸薺英成分具有抑菌作用,對常見(jiàn)的呼吸道致病菌有抑制作用。每周吃2-3次,每次5-6個(gè),相當于給肺部做次溫和的"大掃除"。
3、抗氧化"小衛.士"
荸薺的磷含量是根莖類(lèi)蔬菜中的佼佼者,還含有黃酮類(lèi)物質(zhì)。這些營(yíng)養素能幫助對抗空氣中的有害物質(zhì),減輕肺部氧化壓力。建議連皮煮水喝,營(yíng)養素釋放更充分。
1、冰糖荸薺飲
去皮荸薺10個(gè)切塊,加冰糖20克、清水500ml,小火煮20分鐘。這個(gè)古方特別適合說(shuō)話(huà)多的教師、主播,能緩解聲帶疲勞。
2、荸薺雪梨羹
荸薺和雪梨各3個(gè)切丁,加百合15克燉煮。干燥季節早晚喝半碗,比潤喉糖管用多了。注意糖尿病患者要少放梨。
3、荸薺炒蝦仁
荸薺切片與鮮蝦同炒,既保留脆嫩口感又補充優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪時(shí)加少許姜汁,能中和荸薺的寒性。
1、血糖偏高人群
荸薺淀粉含量較高,升糖指數約65。糖友每次食用不超過(guò)3個(gè)為宜,最好搭配蔬菜沙拉。
2、經(jīng)期女性
荸薺性微寒,經(jīng)期過(guò)量食用可能加重不適??梢源钆浼t糖姜茶,或者選擇烤荸薺的吃法。
3、消化功能弱者
荸薺的粗纖維可能刺激腸道。建議做成荸薺泥,或者與山藥同煮粥,減輕消化負擔。
現在正是荸薺最飽滿(mǎn)多汁的時(shí)節,菜市場(chǎng)那些帶著(zhù)新鮮泥土的往往品質(zhì)最好。挑選時(shí)注意表皮完整、按上去硬實(shí)的,回家用牙刷輕輕刷洗就能輕松去泥。記住任何食物都是過(guò)猶不及,每周吃3-4次,每次5-6個(gè)剛剛好。肺部健康從來(lái)不是靠單一食物,配合腹式呼吸、定期戶(hù)外活動(dòng)效果會(huì )更好哦!
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