西瓜被稱(chēng)為瓜中之王，因為在漢代從西域引進(jìn)，所以被稱(chēng)為西瓜。西瓜味甘多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除了不含脂肪和膽固醇外，還含有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素和豐富的維生素c等物質(zhì)，是營(yíng)養豐富、純凈、食用安全的食品。

從西瓜的營(yíng)養和作用來(lái)看，西瓜有利于尿液和消化，西瓜中水的含量占絕大多數，因此西瓜可以加快新陳代謝，有消毒養顏的作用，有助于消除體內多馀的水分，同時(shí)也有減肥的效果。

但另一方面，西瓜含有很多糖，這些糖容易變成脂肪，所以對于一些人來(lái)說(shuō)，不僅不能減肥，還有可能增肥此外，西瓜性寒，女性經(jīng)期不易多吃。

但是，不吃西瓜中間含糖量多的部分，選擇紅白之間的西瓜皮吃，夏天也可以用西瓜皮做菜。例如，可以制作冷西瓜皮。取一點(diǎn)紅西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，根據自己的味道，加入糖、鹽、各種調味料就可以了。不僅清爽，而且美容減肥。

西瓜減肥法:

西瓜有助于利尿、消化、消除浮腫。西瓜含水量，真的不是普通水果能比得上的，它94%以上都是含水量，可以幫助排除體內多余的水分，保持腎功能正常運行，消除浮腫現象。西瓜中的胺酸有利于尿尿的功能，但不是頻繁尿尿，反而有助于減少?lài)u聲的次數，尿量增加，身體毒素順利排出，新陳代謝自然好，對于飲酒引起的眩暈疲勞感，醉酒的效果也好。

西瓜是一種很好的減肥食品，但是吃西瓜也是有忌諱的。不要一次吃得太多。

西瓜是生冷的東西，一次吃多了容易傷脾胃。脾胃虛寒、消化不良、大便溢出者應特別少吃。不這樣做的話(huà)，腹脹腹瀉、食欲下降、寒冷濕潤。西瓜中含有的大量水分會(huì )淡化胃液，消化不良和胃腸抵抗力下降。

不能吃涼西瓜。吃冷藏時(shí)間長(cháng)的西瓜容易傷脾胃。因為突然遇到過(guò)冷的食物，胃平滑肌和粘膜的血管收縮，痙攣，胃痛和胃病惡化。此外，還可能引起咽炎或加重咽炎。

感冒初期不能吃西瓜中醫認為，無(wú)論是感冒還是感冒，感冒初期吃西瓜相當于吃清熱藥。這會(huì )引起邪惡，加重或延長(cháng)感冒。然而，當感冒加重時(shí)，會(huì )出現高熱、口渴、咽痛、尿黃紅等內熱癥，正常用藥的同時(shí)，適當服用西瓜有助于患者痊愈。

開(kāi)放時(shí)間過(guò)長(cháng)的西瓜夏天氣溫高，適合細菌繁殖，開(kāi)放時(shí)間過(guò)長(cháng)，吃被病原菌污染的西瓜會(huì )引起胃腸道感染。