肝膽管結石的飲食注意什么
肝膽管結石患者需遵循低脂、高纖維、易消化的飲食原則，主要注意事項包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物及規律少量多餐。
1、低脂飲食：
每日脂肪攝入量需控制在40克以下，避免油炸食品、動(dòng)物內臟、肥肉等高脂食物。脂肪過(guò)量可能刺激膽囊收縮誘發(fā)膽絞痛，建議選用橄欖油、深海魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食材，烹調以蒸煮燉為主。
2、高纖維膳食：
每日應攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、蕎麥等全谷物，搭配芹菜、西蘭花等非淀粉類(lèi)蔬菜。膳食纖維可促進(jìn)膽汁排泄，減少膽固醇沉積，但急性發(fā)作期需暫時(shí)減少粗纖維攝入以防腸道脹氣。
3、蛋白質(zhì)選擇：
每日每公斤體重攝入1-1.2克優(yōu)質(zhì)蛋白，推薦豆腐、蛋清、去皮禽肉等低脂蛋白源。蛋白質(zhì)缺乏會(huì )影響肝細胞修復，但需避免高膽固醇的蛋黃、蟹黃等食材，以防加重膽汁淤積。
4、忌口食物：
嚴格禁酒及辛辣調料，減少濃茶、咖啡等刺激性飲品。酒精會(huì )直接損傷肝細胞，辣椒素可能誘發(fā)Oddi括約肌痙攣。同時(shí)慎食生冷食物如刺身、冰飲，避免膽道平滑肌異常收縮。
5、進(jìn)食方式：
實(shí)行每日5-6餐制，每餐七分飽，避免暴飲暴食。規律進(jìn)食可維持膽汁規律排放，餐間可適量飲用蒲公英茶、陳皮水等利膽茶飲。睡前2小時(shí)不宜進(jìn)食，減少夜間膽汁淤積風(fēng)險。
除飲食管理外，建議每日進(jìn)行30分鐘快走、八段錦等溫和運動(dòng)促進(jìn)膽汁循環(huán)，避免久坐不動(dòng)?？啥ㄆ谑秤蒙介?、烏梅等具有促膽汁分泌作用的藥食同源食材，但合并胃潰瘍者慎用酸性食物。注意觀(guān)察進(jìn)食后是否出現右上腹悶脹、惡心等不適，發(fā)作期應立即轉為清流質(zhì)飲食并就醫。保持BMI在18.5-23.9之間，肥胖患者需逐步減重，但切忌短期快速減肥誘發(fā)結石移位。
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