臉上無(wú)斑、滿(mǎn)頭黑發(fā)，兩天吃一次，降血壓、穩血糖，黑豆了解一下
關(guān)鍵詞：血壓
黑豆這種其貌不揚的小東西，最近在養生圈悄悄走紅。有人說(shuō)它是“豆中之王”，有人夸它能“返老還童”，到底有沒(méi)有這么神.奇？今天咱們就來(lái)扒一扒這顆黑色小豆子的真實(shí)本領(lǐng)。
一、黑豆的營(yíng)養密碼
1、蛋白質(zhì)含量碾壓黃豆
每100克黑豆含蛋白質(zhì)36克，比黃豆高出20%，是名副其實(shí)的植物蛋白之王。特別適合素食者和健身人群補充蛋白質(zhì)。
2、花青素含量驚人
黑豆皮中的花青素含量是藍莓的3倍，這種強效抗氧化劑能有效對抗自由基，延緩皮膚老化。這就是為什么常說(shuō)吃黑豆能“臉上無(wú)斑”。
3、微量元素陣容豪華
富含鋅、硒、鎂等微量元素，其中鋅含量是大豆的4倍，對維持頭發(fā)黑色素合成很有幫助。
二、黑豆的養生功效
1、調節血壓有門(mén)道
黑豆中的鉀元素能促進(jìn)鈉鹽排泄，鎂元素可以放松血管平滑肌。研究發(fā)現，每周吃3次黑豆的人，血壓平均下降5-8mmHg。
2、平穩血糖不是夢(mèng)
黑豆的膳食纖維含量高達15%，能延緩糖分吸收。其特有的鉻元素還能增強胰島素敏感性，對控糖很有幫助。
3、護發(fā)養顏有實(shí)錘
豐富的B族維生素和銅元素能促進(jìn)黑色素合成，搭配花青素的抗氧化作用，確實(shí)對維持發(fā)色有幫助。
三、黑豆的正確吃法
1、最佳食用頻率
建議每周3-4次，每次30-50克為宜。過(guò)量可能引起脹氣等不適。
2、推薦搭配組合
與糙米同煮可提高蛋白質(zhì)利用率；搭配紅棗能增強補血效果；和核桃一起打豆漿營(yíng)養更全面。
3、需要避開(kāi)的誤區
發(fā)芽黑豆營(yíng)養會(huì )流失；油炸做法破壞活性成分；腎功能不全者要控制攝入量。
四、簡(jiǎn)易黑豆食譜
1、養生黑豆粥
提前浸泡的黑豆50克，搭配小米30克，慢火熬煮1小時(shí)。適合作為早餐食用。
2、醋泡黑豆
煮熟的黑豆用米醋浸泡3天，每天吃10粒左右。注意胃酸過(guò)多者慎用。
3、黑豆芝麻糊
炒熟的黑豆和黑芝麻按2：1比例研磨，加適量蜂蜜調味。既養發(fā)又美味。
黑豆雖好，但別指望吃幾次就能立竿見(jiàn)影。養生是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，關(guān)鍵是要養成長(cháng)期食用的習慣?，F在就去廚房抓把黑豆泡上吧，明天就能開(kāi)始你的黑豆養生之旅啦！
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