一個(gè)蘋(píng)果含200毫克多酚，據傳蘋(píng)果多酚能抗衰老？幾些說(shuō)法沒(méi)依據
關(guān)鍵詞：衰老
秋天正是蘋(píng)果飄香的季節，紅彤彤的果子掛在枝頭，光是看著(zhù)就讓人心情愉悅。最近總聽(tīng)人說(shuō)“每天一個(gè)蘋(píng)果，醫生遠離我”，更神.奇的是網(wǎng)上流傳蘋(píng)果多酚能抗衰老的說(shuō)法。這些說(shuō)法到底靠不靠譜？咱們今天就掰開(kāi)揉碎了好好聊聊。
一、蘋(píng)果多酚的真實(shí)含量
1、品種差異大
不同品種的蘋(píng)果多酚含量相差懸殊，紅富士約含120-180毫克/100克，而澳洲青蘋(píng)能達到300毫克以上。所謂“一個(gè)蘋(píng)果含200毫克多酚”只是平均值。
2、果皮才是精華
蘋(píng)果多酚70%集中在果皮，削皮吃等于浪費了大半營(yíng)養。擔心農藥殘留的話(huà)，可以用小蘇打水浸泡10分鐘再沖洗。
3、儲存方式影響
冷藏保存的蘋(píng)果比常溫存放的多酚損失更少。切開(kāi)后要盡快食用，氧化后的蘋(píng)果營(yíng)養價(jià)值會(huì )大幅下降。
二、抗衰老功效的科學(xué)驗證
1、抗氧化作用明確
實(shí)驗室數據顯示，蘋(píng)果多酚確實(shí)能清除自由基，其抗氧化能力是維生素C的20倍。但人體吸收率有限，不能簡(jiǎn)單換算效果。
2、皮膚改善存疑
目前沒(méi)有足夠臨床證據證明吃蘋(píng)果能直接改善皺紋或提亮膚色。想要美容效果，不如試試蘋(píng)果面膜外敷。
3、心血管保護較可靠
多項研究表明，長(cháng)期食用蘋(píng)果有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，這對預防動(dòng)脈硬化確實(shí)有幫助。
三、關(guān)于蘋(píng)果的三大誤區
1、空腹吃傷胃？
健康人群空腹吃蘋(píng)果不會(huì )傷胃，反而能促進(jìn)消化。但胃酸過(guò)多者最好搭配其他食物一起吃。
2、晚上吃等于毒蘋(píng)果？
這種說(shuō)法毫無(wú)科學(xué)依據。只要不過(guò)量，任何時(shí)間吃蘋(píng)果都不會(huì )對身體造成負擔。
3、蘋(píng)果核有毒？
除非刻意嚼碎大量蘋(píng)果核，否則其中微量的氰苷根本達不到中毒劑量，不必過(guò)分擔心。
四、這樣吃蘋(píng)果更營(yíng)養
1、帶皮吃最理想
選擇有機種植的蘋(píng)果，徹底清洗后連皮吃，能最大限度獲取多酚類(lèi)物質(zhì)。
2、搭配堅果更佳
蘋(píng)果中的多酚和堅果中的維生素E協(xié)同作用，抗氧化效果會(huì )更好。
3、適當加熱無(wú)妨
煮熟的蘋(píng)果雖然損失部分維生素C，但果膠等膳食纖維更易吸收，適合腸胃虛弱人群。
蘋(píng)果確實(shí)是營(yíng)養豐富的好水果，但也不必神化它的功效。與其糾結每天必須吃幾個(gè)，不如養成多樣化飲食的好習慣。這個(gè)秋天，不妨多去果園走走，現摘現吃的蘋(píng)果，那份新鮮甜美才是最珍貴的養生秘方！
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