血脂高的加速器是堅果？醫生：防止血栓，記住“五吃、四不吃”！
關(guān)鍵詞：血脂高
堅果竟是血管"隱形殺手"？這個(gè)說(shuō)法讓不少養生愛(ài)好者手里的核桃都不香了。先別急著(zhù)扔掉零食罐，關(guān)于堅果和血脂的真相，可能和你想的完全不一樣。
一、堅果真的是血脂加速器嗎
1、堅果中的脂肪真相
每100克堅果約含50-70克脂肪，但其中85%是不飽和脂肪酸。這類(lèi)優(yōu)質(zhì)脂肪能提高高密度脂蛋白水平，反而有助于血脂代謝。
2、科學(xué)研究的結論
多項臨床研究顯示，每天攝入30克堅果的人群，心血管疾病風(fēng)險降低28%。關(guān)鍵在于控制總量，而非完全禁止。
3、特殊人群需注意
嚴重高甘油三酯血癥患者確實(shí)要限制堅果攝入，但普通高血脂人群適量食用反而有益。
二、真正該警惕的"四不吃"
1、反式脂肪酸
植脂末、人造奶油等加工食品中的反式脂肪，會(huì )直接提升低密度脂蛋白水平。
2、精制糖類(lèi)
含糖飲料、甜點(diǎn)中的游離糖會(huì )轉化為內源性甘油三酯，每天添加糖最好控制在25克以?xún)取?/p>
3、過(guò)量酒精
乙醇代謝會(huì )抑制脂肪氧化，男性每日酒精攝入不宜超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。
4、高鹽食品
腌制食品中的鈉離子會(huì )損傷血管內皮，每日鹽攝入量建議控制在5克以下。
三、真正推薦的"五吃"原則
1、深海魚(yú)類(lèi)
每周吃2-3次三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含的Omega-3能調節血脂代謝。
2、全谷物
燕麥、糙米中的β-葡聚糖可與膽汁酸結合，促進(jìn)膽固醇排泄。
3、豆制品
大豆異黃酮能抑制膽固醇吸收，每天20-25克大豆蛋白為宜。
4、深色蔬菜
菠菜、西蘭花等富含的葉酸能降低同型半胱氨酸水平。
5、漿果類(lèi)
藍莓、樹(shù)莓中的花青素能改善血管內皮功能。
四、科學(xué)吃堅果的三大訣竅
1、控制分量
每天15-30克（約手心一小把）是安全范圍，相當于20顆杏仁或10顆腰果。
2、優(yōu)選品種
核桃、巴旦木、榛子不飽和脂肪酸含量更高，盡量避免糖漬、鹽焗加工產(chǎn)品。
3、搭配食用
與酸奶、沙拉搭配能延緩脂肪吸收，避免單獨作為零食過(guò)量攝入。
記住沒(méi)有絕對的好食物或壞食物，關(guān)鍵看怎么吃。與其戰戰兢兢不敢吃堅果，不如學(xué)會(huì )看食品標簽、控制總熱量。從今天開(kāi)始，用知識而不是恐懼來(lái)管理你的血脂水平吧！