風(fēng)濕病要少吃蘑菇，越吃尿酸越高？醫生：要想減輕疼痛要少吃4物
關(guān)鍵詞：尿酸
風(fēng)濕病患者的飲食禁忌清單里，蘑菇常常榜上有名。這種鮮美可口的食材，為何會(huì )成為關(guān)節疼痛的"幫兇"？其實(shí)關(guān)鍵在于蘑菇中的嘌呤含量，它會(huì )在體內代謝成尿酸，加重關(guān)節負擔。但蘑菇只是冰山一角，還有幾類(lèi)食物更需要警惕。
一、高嘌呤食物：關(guān)節的隱形殺手
1、菌菇類(lèi)：香菇嘌呤含量高達214mg/100g
干香菇的嘌呤含量是鮮菇的3-4倍，濃香的菌菇湯更是"嘌呤炸.彈"。建議用杏鮑菇、金針菇等低嘌呤品種替代。
2、海鮮類(lèi)：帶魚(yú)嘌呤含量達391mg/100g
貝殼類(lèi)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等都屬于超高嘌呤海鮮。急性發(fā)作期要嚴格忌口，緩解期每周不超過(guò)100克。
3、動(dòng)物內臟：豬肝嘌呤含量229mg/100g
鹵煮、炒肝等傳統美食對風(fēng)濕患者很不友好。動(dòng)物內臟不僅嘌呤高，膽固醇含量也驚人。
二、高糖食物：加劇炎癥反應
1、含糖飲料：每天1杯甜飲痛風(fēng)風(fēng)險增加45%
果汁、碳酸飲料中的果糖會(huì )抑制尿酸排泄。建議改喝淡茶、檸檬水，每天飲水2000ml以上。
2、精制甜點(diǎn)：奶油蛋糕暗藏反式脂肪酸
人造奶油中的反式脂肪會(huì )加重關(guān)節炎癥?？梢赃m量食用天然甜味食材如紅棗、桂圓。
三、高鹽食物：誘發(fā)水腫疼痛
1、腌制食品：臘肉含鹽量高達5-8%
高鹽飲食會(huì )導致鈉潴留，加重關(guān)節腫脹。建議用香草、香料代替部分食鹽調味。
2、加工食品：火腿腸鈉含量超每日推薦量50%
選購包裝食品要仔細看營(yíng)養成分表，選擇鈉含量低于120mg/100g的產(chǎn)品。
四、酒精飲料：尿酸代謝的絆腳石
1、啤酒：含有易吸收的鳥(niǎo)嘌呤
酒精會(huì )抑制尿酸排泄，特別是啤酒中的嘌呤更易被吸收。紅酒每日不超過(guò)100ml。
2、烈性酒：加速尿酸結晶形成
白酒、威士忌等高度酒會(huì )加重肝臟負擔，影響嘌呤代謝。急性發(fā)作期必須戒酒。
飲食調整需要循序漸進(jìn)，突然嚴格忌口反而可能引發(fā)暴食。建議先戒掉最危險的高嘌呤食物，再逐步減少其他風(fēng)險食品。記住，吃得對不僅能減輕疼痛，還能減少藥物依賴(lài)。從今天開(kāi)始，給關(guān)節"減負"吧！