食物中毒的表現包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等，嚴重時(shí)可能出現脫水、電解質(zhì)紊亂、意識模糊等癥狀。食物中毒通常由細菌、病毒、寄生蟲(chóng)或化學(xué)物質(zhì)污染食物引起，需根據具體病因采取相應治療措施。
1、惡心嘔吐：食物中毒早期常見(jiàn)惡心和嘔吐，這是身體試圖排出有害物質(zhì)的自然反應?；颊邞苊膺M(jìn)食，少量多次飲水，補充流失的水分。若嘔吐頻繁且無(wú)法緩解，需及時(shí)就醫。
2、腹痛腹瀉：腹痛和腹瀉是食物中毒的典型癥狀，通常伴隨腸道炎癥?；颊呖煞妹擅撌?g/次，每日3次或口服補液鹽每袋溶于500ml溫水中，每日多次飲用緩解癥狀。腹瀉嚴重時(shí)需警惕脫水。
3、發(fā)熱：部分食物中毒患者可能出現發(fā)熱，這是身體對感染的免疫反應。體溫低于38.5℃時(shí)可物理降溫，如溫水擦??；體溫高于38.5℃可服用對乙酰氨基酚片500mg/次，每6小時(shí)一次退熱。持續高熱需就醫。
4、脫水：頻繁嘔吐和腹瀉可能導致脫水，表現為口干、尿少、皮膚干燥等。輕度脫水可通過(guò)口服補液鹽糾正，嚴重脫水需靜脈補液治療。注意觀(guān)察尿量和精神狀態(tài)，異常時(shí)及時(shí)就醫。
5、意識模糊：嚴重食物中毒可能導致神經(jīng)系統癥狀，如意識模糊、嗜睡等。這可能與電解質(zhì)紊亂、毒素影響或腦部供血不足有關(guān)。出現此類(lèi)癥狀應立即就醫，進(jìn)行血常規、電解質(zhì)等檢查，必要時(shí)住院治療。
食物中毒期間應避免油膩、辛辣、生冷食物，選擇清淡易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米湯、粥、面條等?；謴推诳芍饾u增加蛋白質(zhì)和維生素攝入，如雞蛋、魚(yú)肉、蔬菜等。適當休息，避免劇烈運動(dòng)，保持室內空氣流通。注意個(gè)人衛生，飯前便后洗手，避免交叉感染。若癥狀持續或加重，應及時(shí)就醫，遵醫囑進(jìn)行治療。