吳東海 主任醫師
胡蘿卜和牛奶當然可以一起吃,因為胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性的,需要溶解在油脂中才能被人體吸收。而全脂牛奶中含有的脂肪可以有利于胡蘿卜素的吸收,胡蘿卜和牛奶都有營(yíng)養價(jià)值,一起吃可以保證營(yíng)養的均衡,還有美容養顏的功效。胡蘿卜中的有效成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的胡蘿卜素,而牛奶中的有效成分是蛋白質(zhì)、脂肪、各種礦物質(zhì)等,不存在會(huì )發(fā)生反應的物質(zhì),所以可一起食用。平時(shí)多喝牛奶的同時(shí),可以多吃一定胡蘿卜,補充維生素。
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