袁曉勇 副主任醫師
糖尿病患者應謹慎食用甘蔗和紅糖。甘蔗含糖量高，紅糖屬于精制糖類(lèi)，兩者均可能導致血糖快速升高。
1、甘蔗風(fēng)險新鮮甘蔗汁升糖指數較高，每100克含糖量超過(guò)15克，食用后易引發(fā)血糖波動(dòng)，建議用低糖水果替代。
2、紅糖影響紅糖雖含少量礦物質(zhì)，但主要成分為蔗糖，消化吸收速度快，不利于血糖控制，日常烹調建議使用代糖。
3、替代方案可選擇草莓、蘋(píng)果等低升糖指數水果，或使用甜菊糖、赤蘚糖醇等天然代糖滿(mǎn)足甜味需求。
4、監測要點(diǎn)如偶爾食用需減少當日主食量，并在餐后2小時(shí)監測血糖變化，出現數值異常應及時(shí)就醫調整用藥方案。
建議糖尿病患者遵循營(yíng)養師指導制定個(gè)性化飲食計劃，定期監測糖化血紅蛋白指標，配合規律運動(dòng)維持血糖穩定。
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