張永生 副主任醫師
多吃堿性食物有助于維持體內酸堿平衡,降低慢性病風(fēng)險,改善骨骼健康。堿性食物主要包括蔬菜、水果、堅果等,適量攝入可中和體內酸性代謝產(chǎn)物,減少鈣質(zhì)流失,并對高血壓、糖尿病等疾病有一定預防作用。
1、調節酸堿平衡
人體代謝會(huì )產(chǎn)生酸性廢物,長(cháng)期高蛋白飲食可能加重酸性負荷。堿性食物富含鉀、鎂等礦物質(zhì),能中和血液中酸性物質(zhì),幫助維持pH值在7.35-7.45的理想范圍。例如菠菜、西藍花等深色蔬菜含大量有機酸鹽,可通過(guò)腎臟排泄酸性代謝物。
2、保護骨骼健康
高酸性飲食會(huì )導致骨骼釋放鈣質(zhì)以緩沖酸性環(huán)境。堿性食物中的鈣、鎂等元素可直接補充骨骼所需,降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險。研究表明,每日攝入300克以上堿性食物者,骨密度流失速度明顯減緩,推薦食用杏仁、無(wú)花果等富鈣堿性食物。
3、預防慢性疾病
長(cháng)期酸性環(huán)境可能誘發(fā)炎癥反應。堿性食物中的抗氧化成分能減少自由基損傷,其中柑橘類(lèi)水果的檸檬酸鹽可降低尿酸水平,對痛風(fēng)患者有益;香蕉中的鉀離子有助于調節血壓,適合高血壓人群日常補充。
4、改善消化功能
多數堿性食物富含膳食纖維,如燕麥、蘋(píng)果能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。發(fā)酵類(lèi)堿性食物如酸奶含有益生菌,可調節腸道菌群平衡。胃酸過(guò)多者適量攝入堿性食物能緩解燒心癥狀,但須避免與抑酸藥物同服。
5、增強代謝效率
堿性環(huán)境更利于酶活性發(fā)揮。牛油果、藜麥等食物提供的堿性營(yíng)養素可優(yōu)化三羧酸循環(huán),提升能量轉化效率。糖尿病患者適當增加堿性食物攝入,有助于改善胰島素敏感性,但需注意控制總熱量。
建議將堿性食物融入日常飲食,每日蔬菜攝入量不低于500克,水果200-350克,優(yōu)先選擇當季新鮮食材。腎功能不全者需控制高鉀堿性食物攝入量,避免血鉀異常。長(cháng)期單一大量攝入堿性食物可能導致礦物質(zhì)失衡,應保持飲食多樣性,必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。
什么是堿性食物,什么是酸性食物呢?
1個(gè)問(wèn)答
什么是堿性食物
1個(gè)問(wèn)答
吃堿性食物真的可以生男孩嗎?
1個(gè)問(wèn)答
多吃堿性食物有什么好處?
1個(gè)問(wèn)答
生男孩吃堿性食物可以嗎?到底如何備孕生男孩?
1個(gè)問(wèn)答
強堿性食物有哪些
1個(gè)問(wèn)答
什么是堿性食物
1個(gè)問(wèn)答
吃堿性食物真的可以生男孩嗎?
1個(gè)問(wèn)答
強堿性食物有哪些
1個(gè)問(wèn)答
淺表性胃炎患者應該吃什么堿性食物?
1個(gè)問(wèn)答
甲亢做碘131好嗎
1個(gè)問(wèn)答
右腎區有點(diǎn)隱隱作痛
1個(gè)問(wèn)答
甲狀腺惡性腫瘤怎么治療
1個(gè)問(wèn)答
哪種疫苗打針前后不能喂奶
1個(gè)問(wèn)答
眼睛里有一個(gè)小紅點(diǎn)怎么回事
1個(gè)問(wèn)答
孕38周淺入盆到完全入盆要多久
1個(gè)問(wèn)答
腸癌的早期癥狀及表現
1個(gè)問(wèn)答
什么人容易得淋巴癌
1個(gè)問(wèn)答
電子鼻咽鏡幾分鐘做完
1個(gè)問(wèn)答
女性腰突然酸痛是什么原因
1個(gè)問(wèn)答
2024-10-01
2022-03-31
2024-09-19
2021-08-06
2023-01-05