早餐只喝牛奶通常不建議長(cháng)期堅持，可能無(wú)法滿(mǎn)足全天營(yíng)養需求。牛奶雖含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，但缺乏碳水化合物、膳食纖維及部分維生素礦物質(zhì)。

牛奶作為早餐唯一食物時(shí)，蛋白質(zhì)和脂肪可提供短暫飽腹感，但碳水化合物不足可能導致血糖波動(dòng)，出現上午疲倦、注意力下降。長(cháng)期單一攝入易缺乏維生素C、B族維生素及鐵元素，影響代謝功能和造血能力。學(xué)生、體力勞動(dòng)者等能量需求較高人群更易出現體能不足。

特殊情況下如術(shù)后流質(zhì)飲食期或乳糖不耐受人群替代方案中，短期飲用需搭配營(yíng)養補充劑。胃腸功能較弱者空腹飲用可能引發(fā)腹脹腹瀉。生長(cháng)發(fā)育期兒童、孕婦及老年人長(cháng)期單一飲用可能影響骨密度提升和肌肉合成。

建議搭配全麥面包、燕麥片等慢碳主食補充能量，添加堅果補充不飽和脂肪酸，搭配水果蔬菜彌補微量營(yíng)養素缺口。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶，同時(shí)增加雞蛋、豆制品等蛋白質(zhì)來(lái)源。若需快速早餐，可將牛奶與即食谷物混合食用，或選擇添加了膳食纖維和維生素的配方奶制品。

膽結石手術(shù)后一般可以吃餛飩，但需注意食材選擇和進(jìn)食時(shí)間。

術(shù)后早期胃腸功能尚未完全恢復時(shí)，建議選擇清淡易消化的餛飩餡料。豬肉白菜餡或雞肉香菇餡較為適宜，避免使用高脂肪的肥肉或油炸餛飩皮。餛飩湯底宜清淡，可選用紫菜蛋花湯或番茄湯，不宜添加過(guò)多油脂或辛辣調料。術(shù)后1-2周內每次進(jìn)食量控制在10個(gè)以?xún)?，細嚼慢咽有助于減輕消化負擔。

若術(shù)后出現腸粘連或消化功能紊亂等并發(fā)癥時(shí)，需暫緩食用帶餡面食。餛飩皮中的小麥麩質(zhì)可能刺激尚未愈合的膽管黏膜，餡料中的動(dòng)物脂肪可能誘發(fā)腹瀉。此時(shí)應優(yōu)先選擇米粥、爛面條等流質(zhì)半流質(zhì)食物，待醫生評估恢復情況后再逐步嘗試餛飩類(lèi)食物。

膽結石術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到普食的漸進(jìn)過(guò)程。餛飩作為半流質(zhì)食物，建議在術(shù)后3天后根據耐受情況嘗試。保持食材新鮮衛生，避免攝入高膽固醇的動(dòng)物內臟餡料。術(shù)后1個(gè)月內每日脂肪攝入量應控制在40克以下，可搭配水煮青菜等膳食纖維豐富的食物促進(jìn)腸蠕動(dòng)。定期復查超聲觀(guān)察膽管情況，如有腹脹、嘔吐等不適需及時(shí)就醫。