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碳酸鈉與碳酸氫鈉在化學(xué)性質(zhì)、用途及安全性上存在明顯差異,主要有分子結構、堿性強度、熱穩定性、應用場(chǎng)景四點(diǎn)區別。
1、分子結構碳酸鈉化學(xué)式為Na?CO?,屬于強堿弱酸鹽;碳酸氫鈉化學(xué)式為NaHCO?,含可電離氫離子,屬于酸式鹽。
2、堿性強度碳酸鈉水溶液pH值可達11.6,堿性較強;碳酸氫鈉水溶液pH值約8.4,堿性較弱,對皮膚黏膜刺激更小。
3、熱穩定性碳酸鈉受熱不分解,熔點(diǎn)851℃;碳酸氫鈉50℃開(kāi)始分解為碳酸鈉、水和二氧化碳,常用于食品膨松劑。
4、應用場(chǎng)景碳酸鈉多用于玻璃制造、化工原料;碳酸氫鈉廣泛用于食品添加劑、醫藥抗酸劑及家庭清潔用途。
使用含碳酸鈉的清潔劑時(shí)建議佩戴手套,避免接觸眼睛;碳酸氫鈉作為食品添加劑需控制每日攝入量不超過(guò)5克。
適當飲用白醋和蜂蜜加熱沸水可以對減肥有一定的輔助作用,但僅僅依靠這種飲料一般不能發(fā)揮減肥的作用。減肥主要需要調整飲食結構,結合鍛煉,避免高脂肪、高糖、高能量飲食,確保適當的蛋白質(zhì)等營(yíng)養攝入。
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