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螻蛄的功效作用及營(yíng)養價(jià)值

患者：女，55歲

病情描述:
螻蛄的功效作用及營(yíng)養價(jià)值
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

螻蛄具有利尿消腫、通淋排石等功效，其營(yíng)養價(jià)值主要體現在蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及氨基酸含量豐富。螻蛄的功效作用主要有利尿消腫、通淋排石、解毒散結、促進(jìn)傷口愈合，營(yíng)養價(jià)值包含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅元素、鐵元素、必需氨基酸。

1、利尿消腫

螻蛄提取物可增加尿液排出，緩解水腫癥狀，適用于腎炎或心力衰竭引起的輕度水腫，使用時(shí)需配伍茯苓等中藥。

2、通淋排石

傳統醫學(xué)認為螻蛄能促進(jìn)泌尿系統小結石排出，常與金錢(qián)草同用，但結石直徑超過(guò)5毫米時(shí)建議結合體外碎石治療。

3、解毒散結

螻蛄焙干研末外敷可緩解疔瘡腫毒，其活性成分具有一定抗炎作用，嚴重感染需配合抗生素治療。

4、促進(jìn)傷口愈合

螻蛄含有的多肽物質(zhì)能加速表皮修復，民間常用于褥瘡護理，深度創(chuàng )面仍需要正規清創(chuàng )處理。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

螻蛄干品蛋白質(zhì)含量超過(guò)60%，包含人體所需全部必需氨基酸，生物利用率高于植物蛋白。

二、鋅元素

每100克螻蛄含鋅量達12毫克，有助于改善兒童食欲不振和免疫功能，吸收率優(yōu)于無(wú)機鋅補充劑。

三、鐵元素

螻蛄的鐵含量是牛肉的3倍，且為血紅素鐵形態(tài)，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

四、必需氨基酸

富含賴(lài)氨酸和色氨酸等8種必需氨基酸，能彌補谷物飲食的氨基酸缺陷，但過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

食用螻蛄需確保來(lái)源安全并經(jīng)高溫處理，建議在中醫師指導下配伍使用，日常補充優(yōu)先考慮常規蛋白質(zhì)來(lái)源。

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