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吃鴨肉有降低膽固醇的作用嗎

病情描述:
吃鴨肉有降低膽固醇的作用嗎
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吳彥 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 心血管內科
鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。此外,鴨肉中的脂肪不同于其他動(dòng)物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學(xué)成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對患動(dòng)脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
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