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出牙的土豆可以吃嗎

患者:女,26歲 提問(wèn)于2020-09-22 19:34

病情描述:
出牙的土豆可以吃嗎
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
發(fā)芽的土豆不要再吃了。因為出牙會(huì )產(chǎn)生很多霉,霉會(huì )產(chǎn)生龍葵堿的一種毒素,它是屬于生物堿。吃了發(fā)芽的土豆,會(huì )出現惡心、頭暈腹瀉中毒癥狀,嚴重時(shí)還會(huì )造成心臟和呼吸器官的麻痹。所以發(fā)芽的土豆最好是不要吃,以免中毒。出現什么不舒服的癥狀,還是去醫院檢查一下比較好。
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