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芝麻有減肥塑身作用嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我正在減肥階段，吃東西很注意，想問(wèn)黑芝麻有減肥塑身作用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

芝麻具有一定幫助減肥塑身的作用，主要與膳食纖維增加飽腹感、不飽和脂肪酸調節代謝、植物蛋白維持肌肉量、木酚素促進(jìn)脂肪分解等因素有關(guān)。

1、膳食纖維

芝麻富含膳食纖維，能延緩胃排空速度，減少饑餓感，有助于控制總熱量攝入。建議選擇整粒芝麻或黑芝麻粉搭配酸奶食用。

2、不飽和脂肪酸

芝麻中的亞油酸和油酸可調節脂質(zhì)代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。每日攝入10-15克芝麻可滿(mǎn)足必需脂肪酸需求。

3、植物蛋白

芝麻蛋白含有人體必需氨基酸，運動(dòng)后適量食用可幫助維持肌肉量，提升基礎代謝率。推薦將芝麻與豆類(lèi)搭配食用提高蛋白質(zhì)利用率。

4、木酚素

芝麻素等木酚素成分能激活脂肪分解酶活性，促進(jìn)白色脂肪組織代謝。建議選擇低溫烘焙的芝麻保留活性成分。

需注意芝麻熱量較高，每日建議攝入量不超過(guò)20克，可搭配燕麥、綠葉蔬菜等低熱量食物，配合規律運動(dòng)才能達到理想效果。

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