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食用柿子不去皮有什么害嗎？

患者：女，31歲 提問(wèn)于2018-06-19 23:00

病情描述:
吃了幾沒(méi)個(gè)削皮柿子后導致上腹部出現不適，食用柿子不去皮有什么害嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
在食用柿子的時(shí)候，最好削皮后食用。因為在成熟的柿子皮中含有鞣酸，如果在吃柿子的時(shí)候水貔藻疽，連皮食用，柿子皮中的鞣酸在進(jìn)入到胃中后，會(huì )和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應，生成不容易被人體吸收的沉淀物，從而導致上腹部出現不適，飽脹的感覺(jué)。所以，在食用柿子的時(shí)候，最好去皮后食用。
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